山姆、胖东来纷纷“打击”采购代购

业界“去中间商”的口号震耳欲聋，代购却成了一个明亮的“中间商赚差价”生意。

12月23日，广州山姆会员店(美林天地店)卫生间切蛋糕疑似采购的话题引起关注。对此，山姆相关工作人员表示，将向公司反馈此事，目前尚未收到关于此事的投诉。该工作人员还强调，山姆严厉打击采购，非常重视产品卫生。

这一事件的原因是，一些消费者表示，他们在广州山姆遇到了一些在厕所里装蛋糕的人。这个蛋糕类似于山姆卖的“焦糖饼干千层”，发生在12月8日。由于时间紧迫，当事人出现时，他们没有在厕所里离开。

事实上，不仅仅是山姆会员店，Costco、胖东来也有很多“包装采购”的混乱。近日，胖东来对采购进行了密集管控。在实施会员制购物、会员卡动态码结账、部分商品每周限购等限制后，他还出台了历史上最严格的采购行为管理措施，即“所有门店取消会员消费积分”。

从销售数据来看，国内超市的冰与火是两重天。一方面，他们渴望拯救经营的衰落，疯狂改变，改变传统大卖场；另一方面，他们忙于遏制网络名人超市和付费仓储会员店的疯狂采购乱象。我们可以看到，善于经营人心的企业在股票时代享受着“情感价值”的收入，甚至抽出时间解决“火爆销售”带来的甜蜜烦恼。

01 “代购年赚百万”

采购和跑腿经营的“小生意”，实际上是山姆会员店、胖东来繁荣生态的缩影。

此前，有媒体报道称，在许昌的胖东来采购群中，流传着小道消息。有的人去年靠采购赚了几百万，小采购基本月收入3万。有些人甚至通过采购直接买了房子。胖东来和山姆采购的“商业经验”完全一样:根据客户委托，去店里集中采购，然后通过涨价、收跑腿费、采购费等方式盈利。

业内“去中间商”的口号令人耳目一新，但代购却成为了一个“中间商赚差价”的明显业务。这背后的原因无非是商品的独特性和用户时间的稀缺性。

无论是胖东来还是山姆，商品的独特性基本上都表现为人无我有，人有我优，Costco，强大的商品力是他们与其它零售企业的核心竞争力，在此基础上，再谈所谓的服务力、情景力。

这就是为什么即使胖东来实施限购等措施，虽然采购“一拉一车”的情况明显减少，但一些爆款产品仍然缺货的原因。高品质的自主品牌产品是专业采购商机的来源。

用户时间的稀缺性与购买渠道的单一性有关，换句话说，如果消费者能在最短的时间内购买自己想要的商品，就没有必要寻找代购。

即使山姆和Costco不愿意走出河南的胖东来和城(远)郊开店，也享有全国知名度，但还没有建立覆盖全国的网络分销渠道。扩大门店策略的“稳定而深远”进一步加强了品牌商品的稀缺性，让更多的消费者蜂拥而至。

“如果网上有正规平台可以买，我也不会找采购。”一位网友直言:“我不提倡采购，甚至不喜欢，但我不用一路去店里卖，更不用排队了。目前找采购加点钱是最方便的。”

需求催生市场，黄牛对于音乐会、代购对于胖东来说都是这个道理。但是，我们也要理性客观地看到，限购和打击代购只是表面上的努力。零售企业真的需要思考能否从供应链源头解决供不应求的问题。

02 祛魅与乱象

“山姆的会费是几百块钱。如果你想买特价商品，你必须与采购速度竞争。如果采购全部拿走，普通会员不买，消费权益就会受损。”此前，山姆会员店被指控“放任采购”，所有特价商品都被怀疑采购。

可见，表面上爱惜羽毛的山姆，实际上与代购“纠缠不清”。

援引「品智PLSC」报道称，部分山姆门店与采购有合作关系，会安排专人对接采购。“商店有销售任务。采购可以帮助消化这些任务。一些临时的、难以销售的产品将被移交给采购来帮助销售。因此，如果有特殊商品，内部员工也会通知他们礼貌地对待他们。”店员说，店铺一般开门招待采购，所以早上有很多采购来店里。

从山姆的角度来看，山姆需要这些采购。采购不仅能带来大量订单，还能填补三四线城市的市场空白，为山姆带来潜在客户。但从长远来看，不合规的采购行为会影响普通会员的消费体验，从而影响会员的续费行为。

“山姆代购厕所分装蛋糕”事件只是影响普通消费者购买体验的冰山一角。由于缺乏监管，代购存在的隐患和混乱可能会更加令人震惊。

一位接近山姆的业内人士告诉我「零售业财经」：即使山姆的质量控制极其严格，在采购不同温度层的产品转手后，也容易出现二次污染等食品安全问题，难以处理。

从这个角度来看，多重混乱也伴随着品牌的魅力。虽然采购可以扩大市场份额，但也存在品牌形象受损、知识产权被欺负等问题。

山姆和胖东来“打击”采购只是另一种增加品牌曝光的策略。食品包装采购的普及在一定程度上也是后续炒作的结果。这种消费是不理智的。与其打击采购，不如想想如何从“网络名人”变成“红色”。

本文来自微信微信官方账号“零售商业财经”，作者：RBF团队，36氪经授权发布。

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