中高端酒店在一年内为2025年埋下了多少悬念？

作者 / 王丹丹

图源 / 美丽的致酒店

收官在即，盘点 2024 年度酒店业，中高端酒店无疑是卷王之王。

就市场投资而言，对比 2019 根据每年各酒店的品类数据，中高端酒店已经成为增长最快的目标市场，复合增长率已经达到 客房规模增长仅次于21.7%的中端酒店。

2024 2008年，在规模连锁化的浪潮下，头部中高端品牌也取得了规模突破，如:亚朵成为中高端领域的“千店品牌”；得益于全新升级，一些中高端品牌在新产品的推动下也发展迅速，比如美豪丽致酒店 3.0 自发布以来，截至目前，该品牌签约数量已突破 310 家庭，开业数量超过 150 家。尽管市场环境不尽如人意，但美豪丽致酒店却完成了逆势增长。4 月 -11 月亮，美豪丽致酒店已经签约近距离 130 个项目。

迈点观察发现，随着消费和投资市场需求的变化，中高端领域品牌数量的增加和差异化竞争的加剧，在高质量发展的背景下，酒店集团已经从过去的品牌卷规模逐渐卷入精细化发展——卷入商品。 / 感觉，卷服务，卷文化，卷成本——其核心是占领“人心”。

“中高端酒店的标准实际上是硬件设施、服务、价格三个维度 ( 造价和售价 ) 。要深入思考什么是中高端酒店的代表，或者说中高端酒店能给顾客留下什么印象，我们不想改变行业。美豪丽致酒店标准迭代的初衷就是这样。"艺龙酒店科技启程酒管。 CEO 经常开创说:“如果我们投资中高端酒店，不考虑客户的好口碑，客户的好感受，没有人情味，这样的中高端酒店很难长久，客户的好口碑等于好人心，人心等于流量。"

财务报告数据显示，虽然今年各大酒店集团规模在增加，但关键业务指标同比有所下降，例如: 2023 国内酒店年度基数高， RevPAR、ADR 经常出现同比负增长，“以价换市”的行业现象仍在继续。当市场回归理性时，渴望盈利的品牌和投资者面临着租金和劳动力的上涨，都在期待“量价上涨”，尤其是面对“售价”的问题。

目前来看，提高酒店价格的核心方法有两种：

第一，商品扎实。回到中高档品牌标准，美豪丽致酒店 3.0 在空间体验方面，既注重硬件质量和功能匹配，又注重空间美学；同时，严格选择物业准入标准，提高酒店的档次感和高级感——从而营造出年轻人想要的产品惊喜感和奢华感。

图片注：美丽豪华致酒店 3.0 样板房实景图

第二，服务溢价。通过拼写服务拼写用户体验来实现溢价，被认为是中高端酒店不同于其它有限服务酒店的一大增长密码。

例如，升级后的美豪丽致酒店 3.0 服务包括三个部分：质量基础感受模块，菜单定制感受模块，生活习惯感受模块。酒店提供的超级迎宾、无限矿泉水、私密多功能社交空间、健身房、洗衣房联动布置的这些感受，都来自于市场消费者的实际需求；同时，注重生活习惯和感受的创造，美丽和美丽的酒店 3.0 通过“城市探索”、“丽致周末”等特色服务，为消费者提供更高品质、更有记忆的商旅体验。值得一提的是，餐饮业务的创新升级，如大堂茶歇、特色早餐、丽致下午茶、深夜一碗面、客房 minibar 而且小吃区提供免费的水果、小吃等多种润物细无声的感觉。各种服务 buff 让美豪丽致酒店叠加。 3.0 一推出就成了同行业眼中的“显眼包”、又被顾客称为“酒店业的海底捞”。

值得注意的是，秉承多年来美豪丽致酒店品牌的服务基因和丰富的经验，美豪丽致酒店 3.0 建立服务时，摒弃“以物产生服务”的方式(依赖硬件和昂贵商品投入)、而“以人为本”——这将使“服务”更具弹性和温度，也将使“服务溢价”有一个可想而知的空间。

美豪丽致酒店针对投资者对“服务溢价”的焦虑， 3.0 提出了硬核运营成本改进方案：一方面，美豪丽致酒店 3.0 将过去品牌 300 多种图案服务体验，快速整理、合并、重新定义，划分选项和标准选项，其中标准为每家酒店实施美豪丽致酒店 3.0 一致的服务酒店，选择性服务体验是根据投资者和项目的具体情况进行配置和叠加的组合；另一方面，引入数字化运营和智能服务，例如服务机器人可以节省和减少 1/2 智能化客户评论回复可以节省人力， 1/4 人力资源，保持人房比例。 0.28-0.32 间隔-通过两个核心措施，既能使运营成本保持在合理的范围内，还可以通过创造特色感觉来实现服务溢价。美丽的致酒店 3.0 设定单房经营成本的标准 140-180 元(包括人工和服务以及物资投入)，最高不超过 180 元。

"为保证服务质量，兑现品牌服务，必要的投资是保证服务质量。 , 甚至制造一些小惊喜。花在服务上的心思和投入最终可以产生相应的回报，而小额的新成本可以换取数百元的溢价。潮流不断变化，风格经常被模仿，但质感可以穿越周期，品牌信誉不变。因此，美丽和美丽致酒店的关键是追求真实的品质和极致的感受。"艺龙酒店科技启程酒管常务副总裁兼美豪华 EBO 陈煜表示，无论是降低成本还是提高效率，持续的客户回购和投资者回购都是美豪丽致酒店被客户认可的最好例子；而且美豪丽致酒店不会从点到面拿店铺数据，而是看整个品牌的市场数据。

由于在盈利压力下，压低成本是中高端酒店各种内卷中最快、最有效的实现方式，所以成本卷最为疯狂。

行业数据显示，2022-2024 在过去的三年里，中高档单房的成本经历了。 14.37 万、18.67 万至 17.52 千变万化，波动范围远远大于中端和经济型酒店。

提出要重塑行业标准的美豪丽致酒店 3.0，在成本方面可谓惊艳四座——美豪丽致酒店 3.0 通过撤销华而不实的体验项目、提高耗材成本等措施，确保准备和运营成本的可控性，单房成本为 12.5 万元起，投资回报周期约为 3.9 年。而且行业中高端酒店的平均回报周期基本都在 5 — 6 超过2000年，美丽豪华 3.0 商业化模式突破了中高端酒店投资回报的临界点。今年 Q3，美豪丽致酒店发布 3.0 样板房，样板房成本 8.8 万 / 起(含税)，再一次验证了其商业模式的可行性和落地性。

就投资而言，美豪丽致酒店 3.0 四星级酒店的配置和产品功能是如何通过中端酒店的投入来构建的？一方面，3.0 产品升级特别注重质感和耐久性，桌面、衣柜、电视墙等常见易磨损家具均采用高耐久性、易修复材料，保证了酒店在加盟周期内的长期质量稳定；堪比高端酒店的高级设计风格和永恒的经典配色，打造出兼顾质感和美感的商品的可持续竞争力。另一方面，通过空间模块化，标准化 选择有机结合，可根据投资者的需要和物业条件灵活配置，同时采用环保新材料和新工艺，使投资总成本可控。

“从投资者的角度来看，他们首先关注产品的价格、质量和售后服务。艺术平台解决了他们在这方面的信任和安全问题；同时，他们也关注时间和效率，希望工期能更快实现。 EPC 这种方法也能很好地实现。”常开创表示，在很大程度上，美豪丽酒店的成本标准是由品牌所有者、业主和供应商创造的，并允许业主在一定程度上融入当地的特色灵感。

比如众所周知，由于中国幅员辽阔，资源丰富，自然具有采购本地化的成本优势。这种优势很可能掌握在业主和供应链企业手中。加盟品牌对项目和运营材料的标准灵活性要求将影响酒店的建设成本。美豪丽致酒店邀请业主和供应商参与标准的制定和落地，并结合具体市场具体物业情况，通过模块化进行采购。 SOP 通过优化实现降本增效。

同时，我经常觉得，从酒店投资的角度来看，一方面一定要把真金白银和心思投入到隐蔽工程中，把标准落到位，保证酒店长期有质量，因为这是酒店的基础，也是后期运营涨价的前提；对于项目以外的客户体验，可以通过新技术、新材料、新工艺营造其高级感，打造无限的房间设施和服务。从而解决旺季涨价的争议。

面临投资回归理性，越来越多的品牌开始关注成本。成本很高 PK 中、严防优质红线(降价不降质量)，是降低成本的底线。美丽致酒店 3.0 制定和落地成本标准对行业的启发在于，未来酒店的成本革命必将是多方协同作战的团队赛。 PK，测试品牌背后的集团实力，这正是平台的价值所在。

在常创看来，服务业应该以人为本，不断变化。只有爱护员工，让“以人为本”的服务理念深入人心，服务理念才能一脉相承。

艺龙酒店科技有个公式“企业成功” = 战略 X “组织文化”，启程酒管与之一脉相承。40 带着创业理想加入艺术，在这里，他不仅解决了创业者需要面对的三大问题——平台、资金，还感受到了来自组织文化的强大能量——简单、直接、高效、强大的创业自我驱动力；一种“基于市场竞争，团队自己努力做事，自然形成氛围”。

为了更好地支持美豪丽致酒店的发展，启程酒管围绕以人为本的组织文化建设努力：

首先，在组织结构上，保留美豪丽致酒店原有的客户服务部门。作为客户关系转化和形成的部门，他们可以随时随地满足用户的服务。他们是内部管家，也是内部销售顾问，是传达整个美丽豪华酒店服务宗旨的代表和标杆。

第二，“通过” 321 法则“构建创新的品牌培训体系。围绕全方位员工成长和团队发展，通过专业内容规划和课程准备、开业前集中培训、开业后跟进和重新审视，确保每个员工在熟练运用岗位技能的基础上，充分了解品牌核心价值和服务标准，不断提升服务能力和用户体验。在文化领导下打造新一代服务人才战略，巩固美豪华酒店发展所需的岗位胜任力和成熟完善的人才队伍。

第三，建立激励制度，使员工的发展前景和收入等于酒店的规模和收入。美丽致酒店倡导的文化，不仅强调情感的纽带，更强调荣辱与共的集体分工。通过激励制度的分配，员工可以从酒店获利，获得奖金分红，让员工真正有归属感，形成强烈的目标一致感。

“不是每个品牌都能一致地追求整个团队的服务理念。这也是海底捞学不会的原因。尤其是品牌规模达到100个城市和1000个店铺的时候，其实很难转身重塑团队，重塑服务，重塑品牌价值观和文化价值观。美丽致酒店开业店只有 100 多个家庭，重塑服务文化体系正是时候。”常开创表示，美丽致酒店的下一步，一方面要保证在组织内部传承和实施自己的品牌价值观和服务宗旨；另一方面，我们应该与时俱进，根据年轻人的情况创新服务文化。

有资深酒店 HR 告诉迈点:“在我们这个时代，年轻人想去酒店行业；如今，酒店行业不遗余力地吸引自己喜欢的年轻人。除了行业共性的问题，组织文化其实很重要。与同行相比，艺术互联网企业基因与美豪丽致酒店接地气的服务基因相结合，在吸引年轻人才方面具有竞争优势。”

”“我认为，美豪丽致酒店所能做的就是小而强。小，就是不要过快规模化；要注意的是品质、人情味、价值观落地品牌落地速度和品质。在此过程中，将美豪丽致酒店的服务类型融入酒店。 SOP，融入审批流程，甚至融入与投资者的价值合作。“常开创表示，美豪丽致酒店希望未来五年能落地。 500 家庭商店；而且包括良好的体验、良好的服务、良好的价格等“好”的概念，都得到了消费者和投资者的认可。

有人曾经说过，对于当前的经济环境来说，人口红利可能已经结束，人心红利正在发展；流量红利结束，精神红利正在发展。人们越来越愿意为能打动人心的商品和精神提供服务的品牌买单。人心红利是未来业务增长的核心。

面对股票竞争和供过于求的市场，酒店品牌应该卷起来的时候，还是要卷起来；但是卷的方向是对的！2025 年度内卷逆势增长的关键在于抓住人心红利——同时更好地抓住消费者、投资者、员工的心。

迈点观察发现，美豪丽致酒店的品牌价值主张背后，有一个稳定的人心红利铁三角——它自洽地形成了一个闭环，稳步俘获了人们的心，包括产品服务、组织文化和投资支持。

一位投资者告诉迈点：“以服务爆红，美豪丽致酒店 3.0 的确，在过去的六个月里，它受到了投资市场的青睐。如果你有研究，你会发现美豪丽致酒店新开的新签约项目基本都会在亚朵、欢友等一线中高端品牌的商业区。投资者可以这样选择，这恰恰说明了美豪丽致酒店在投资者中的投资价值和行业地位。"

迈点了解到，美豪丽致酒店新签约项目中，一线新一线和二线城市分别是 10%、20%、总高线城市占30%以上。 60% ——这一签约势头和质量并不逊色于国际品牌，逐渐成为逐鹿中高端酒店的强劲竞争对手。

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