不能吃！不能吃！不能吃！

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不能吃！不能吃！不能吃！

最近在短视频平台上

有没有人刷过“干噎酸奶”？

这种厚重的酸奶被称为

"吃一口噎得脖子伸得远远的"

"吃完脖子长出八块腹肌"

与普通酸奶不同

干噎酸奶是将酸奶中的乳清过滤掉

质地粘稠，口感粘稠。

独特的酸奶，类似冰淇淋

因为高蛋白，低热量

成为很多人青睐的健康食品

网上购物平台

多家干噎酸奶店销量超过万家

打开社交平台

由干噎酸奶制成

各种酸奶碗霸屏

但是原来的酸奶虽然好，

还有人吃进了医院

妇女自制干噎酸奶

细菌超标导致住院

十二月九日，河南郑州侯女士在家自制干噎酸奶，结果吃完后呕吐不止，被诊断为细菌超标。

当事人侯女士说，她当时买了干噎酸奶，但是吃得不够。她准备自己做一些，然后把酸奶放在冰箱里，用毛巾包起来。因为毛巾有一定的吸水效果，符合做干噎酸奶的要求。冰箱里有生肉、炸肉和其他东西。没想到吃了之后会“中毒”。刚开始只是肚子疼，然后就开始恶心呕吐。事实上，冰箱里的细菌超标了。

上述事件曝光后，有网友表示：“刚买了过滤器和酸奶，刷出感觉天塌下来。”

还有网友指出：“用洗脸巾制作存在安全隐患”，“不要和肉放在一起”。

不建议自制干噎酸奶

酸奶应该尽早食用

事实上，由于牛奶容易被霉菌污染，导致发醇不良，因此不推荐自制酸奶。

一些博主和网络名人分享干燥和窒息的酸奶，他们会过滤酸奶中的乳清。制作时一定要注意使用干净、可触摸食物的工具，比如“用毛巾过滤酸奶”，容易造成健康隐患。

尤其放入冰箱储存后，一定要尽早食用，谨防过期。在冰箱里喝一杯过期的酸奶，严重者可能会有生命危险！

此前，浙江28岁的小徐突然出现反复发烧、头晕等症状，近10天没有缓解。此外，他还出现了昏迷，随后被紧急送往医院抢救。入院时，他患有脑膜炎和脓毒血症，被诊断为李斯特菌感染。

出人意料的是，导致小徐出现如此危重状况的罪魁祸首，竟然是冰箱里的过期酸奶。

冰箱本身没有杀菌功能，但大多数微生物在低温环境下处于休眠状态，繁殖速度缓解。当食物被解冻时，细菌会复活并大量繁殖。

细菌一旦和食物一起进入我们的体内，就会引起呕吐、发烧、腹泻等症状，严重者甚至会引起脓毒血症等疾病。

迅速检查冰箱

不要吃掉这些食物。

短保质期食品中常见的食品有：

鲜牛奶

新鲜果汁

新鲜的面包，蛋糕

冷鲜肉

冷藏酸奶

生巧克力

短期保质食品

一般需要冷藏保存

保质期一般在30天以内

(面包等烘焙食品除外

因为冷藏会使淀粉老化)

这类食品的保质期

一般都比较严格

只需过了保质期

他们的细菌超标的风险会增加

那么就别吃了

因为短保质期食品中的细菌

未被完全杀死

还能长大

若超过一定限度

食物可能会腐烂

建议第一次尝试干噎酸奶的朋友

尽可能选择完善的资质

正规制造商的产品

如果是自制的，一定要注意卫生。

不要吃冰箱里的过期酸奶。

尽快丢掉

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早安兴化拍摄：杨峻峰

编辑：朱 楠

批准：陈广新

签发：花 艳

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