百万人狂赞排骨做法，千万不要再红烧了！

美食君身边有许多单身人士，都会过着精致的生活；平常上班自带饭菜，从不点外卖，吃的那叫健康安心。

要问他们做什么最简单方便，答案一定是：“做焖饭啊！”

配料稍微处理一下，直接扔进电饭煲里，然后等待美味的食物就可以了。 ~

而且焖饭中最经典的应该是排骨焖饭：排骨红烧、糖醋、煲汤都超级好吃，拿来做焖饭，更是想起来就流口水。

排骨的香气完全渗透到米粒里，每一粒米粒都晶莹剔透，散发出浓浓的骨香，颗颗口齿留香，大口吃超过瘾！

排骨焖饭这一数百万人狂赞的做法，赶快 get 起来吧！

排 骨 焖 饭

肋排 250g/ 大米 600g

胡萝卜半根 / 香菇 3 朵 / 葱蒜适当

耗油 15ml/ 冰糖 8g/ 水 300g

生抽 30ml/ 老抽 15ml/ 米酒 15ml

油适当 / 盐少许

1. 蘑菇泡发洗净切丁，胡萝卜洗净切丁备用。

2. 排骨洗净焯水沥干，加入适量姜丝、米酒、酱油，腌制 20 分钟。

3. 锅内滚油，倒入排骨煎至两面金黄，加入葱蒜，少量冰糖炒一会儿。

4. 加入生抽，老抽炒着色，加油，少许盐，倒入切好的胡萝卜丁，香菇丁炒匀。

5. 将大米洗净，倒入电饭煲中加水，放入炒好的排骨搅拌均匀，按下烹饪按钮即可。

烹调过程结束后，不要急着掀盖，再炖一会儿，饭会更香，味道更好。

这次美食君放的食材还算简单，如果放在土豆里炖一下，会更香更好吃！同意的小伙伴们，举手示意！

1. 关于着色调味 —— 酱油可以根据着色水平酌情加入，防止颜色过重；如感觉味道较浅，可以适当加入一些盐。

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