“食品地图”新会上线！跑江马，品尝美食！

2024年江门马拉松赛

比赛进入倒计时！

这次全程马拉松

终点在新会区！

全程马拉松路线:五邑华侨广场(起点)-发展大道(逆行)-丰乐路(逆行)-江侨路-新昌路-体育路-华盛路-滨江大道(逆行)-运动公园(入口)-滨江碧道-马拉松公园(出口)-港口二路(逆行)-港口二路-港口一路-东华一路-东华大桥-江海一路-江南路-下沙公园(逆行)-江南路-胜利大桥辅路-中沙路。

跑完一场

一场酣畅淋漓的马拉松

必须用美食

犒劳自己！

特别准备新会

一张“食物地图”

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制作/新会侨报

碳水引诱：

快速补充体力

锻炼之后，一定要安排“碳水炸弹”来补充自己的体力！

沙堆粉丝是以竹芋粉、红薯粉等为原料，手工制作，洗净晾干的粉丝。干燥后，粉丝晶莹剔透，在太阳底下闪闪发光。晒干后，用汤和海鲜、蔬菜等烹饪切好的粉丝。，口感顺滑，是沙堆人记忆中的味道。

面条以面粉为主要原料，面粉加水打开，揉成面团，然后擀成一大片半透明的薄面，再放在干燥的地方晾干。薄薄的面条像雪白的旗帜一样在风中飞舞，所以有人称之为“旗面”，意思是祝福旗胜利。它的面片晶莹剔透，薄如蝉翼，入口顺滑，风味独特。

一方水土养一方人，古井云吞的制作注重皮薄、肉弹、汤鲜。这三个方面缺一不可，需要经过选材、做肉馅、揉面做皮、煮汤、包馄饨、煮馄饨六道工序。每一道工序看似平淡无奇，却蕴含着精益求精的工匠之心。

丰盛河鲜：

刺激味蕾，清新眉毛

南美白对虾是广东人餐桌上常见的食物。但是你知道吗？珠三角居民餐桌上近一半的淡水对虾来自新会大鳌镇。大鳌镇东邻中山，南邻珠海，是经深中桥、中开高速进入江门的第一站，也是广东省唯一一个以虾养殖为主导产业的国家农业产业强镇。在镇上的餐厅和餐厅里，对虾是一个著名的标志，以其新鲜和独特的甜味俘获了食客的心。

西江缓缓流经和谐洲，营造出美丽的水乡风光，也孕育了世界上最新鲜的东西。这里的黄沙蛤蜊很有名，被称为“西江鲍鱼”。和普通河蛤蜊相比，和谐洲的黄沙蛤蜊更大，肉更嫩，吃起来没有泥沙和腥味。咬一口后，肉爆出来，汁液混合着油盐汁，在口中扩散。细细咀嚼，鲜香从口中蔓延到喉咙，然后和肉一起进入胃里，真的很新鲜。

美味的下午茶：

叹息一下，休息一下~

今年以来，江门3:30的下午茶文化屡屡流行起来。在新会上，三江镇的牛耳壳，司前镇的温蛋，双水镇的沙琪玛都很有名。江门、中山、珠海等地的居民经常开车去那里，这些小甜点就是他们。很多出生在江门的港澳同胞和华侨，即使离开家乡多年，也会想念这样的“乡愁味道”。

新会美食

不一而足

小编也只能在这里

尽量列出一二：

新会陈皮宴▼

古井烧鹅▼

陈皮八宝鸭▼

广东三宝鸡▼

龙脊手撕鸡▼

田心牛肉▼

芙蓉蛋蒸蟹▼

甜萝卜蒸水蟹▼

陈皮眉豆禾虫锅▼

腊花生炒罗坑风鳗▼

陈皮水鸭汤▼

背坑山蟹炖水照相汤▼

水蟹甜水萝卜鱼滑汤▼

田心药膳牛尾汤▼

大鳌莲藕绿豆乳鸽汤▼

甜水萝卜煲▼

司前夜鱼▼

莲藕煮海鲜▼

腊味炖慈姑▼

欢迎各位“跑友”

按地图收集美食

探索大美新会！

原标题：“新会“食品地图”上线！跑江马，品尝美食！

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