山芋燕麦糕 | 周末美食

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山芋燕麦糕

又是周末了！今天，让我们跟随上海中医药大学附属岳阳医院营养科马莉主任医生，学习制作一种美味的小吃——山芋燕麦糕，为冬天增添一丝温暖和甜蜜的味道~

原料：

红薯200克，燕麦片20克，红薯粉150克，糖40克，油少量，桂花酱适宜。

做法：

土豆洗净，去皮，然后蒸熟备用。

将燕麦片、红薯粉、糖和适量的水混合，加入土豆中搅拌均匀备用。

在模具上刷油防粘，将准备好的材料倒入模具中，上蒸锅继续蒸熟。蒸熟晾凉，出模切块，倒入桂花酱即可。

评价：

土豆可以健脾补虚，消结解毒；

具有健脾益气、固表止汗、润肠通便、补虚强身、收敛止血等功效；

红薯具有补中合血、益气生津、宽肠胃、通便的功效。

这种小吃含有碳水化合物、膳食纤维、矿物质和B族维他命等营养成分，可以提供长期饱腹感，可以代替一些晚餐。

一般人群都可以吃，尤其适合消化不良、便秘、减肥的人群。

但是对于食材过敏的人要谨慎食用，糖尿病、减肥的人不能加糖和桂花酱。

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