大肠杆菌超标290倍？著名的卤菜公司回应

十二月七日，“紫燕百味鸡被指大肠杆菌超标290倍”的消息冲上微博热搜。

当天，紫燕食品通过紫燕百味鸡官方微博发布了《关于紫燕食品给消费者的信息说明》，称公司注意到，网上有报道称，紫燕百味鸡线上商城购买的部分“锁鲜装”产品菌群不合格。据调查，相关产品的内部检验结果符合规定的法律法规和标准要求。

在线商城下架

紫燕食品表示，公司已在第一时间下架线上商城相关产品，启动全线调查程序，核对各生产环节的视频监控、人员环境和操作步骤以及运输链接，共同寻找主要原因。

公司高度重视网上流传的视频内容，并根据视频可见内容对相关生产批次产品的出厂检测报告进行调查核实。同时，公司进一步核实和加强对食品生产全过程的控制，确保各种食品的生产安全得到正确保障，并与合作物流公司达成联动调查，核实符合食品安全控制标准的商品运输环节。

说明紫燕食品长期以来一直遵守国家各类食品安全法律法规，建立完整的从原材料到成品食品安全控制体系，并及时将产品送到第三方检测机构进行产品检测，定期组织公司内部控制检查，确保相应的食品安全措施持续有效。再次感谢社会各界对燕子产品的监督和关注，将进一步加强食品安全的全链路管控，提高产品出厂后的配送流程，提高运营标准和安全保障，确保向客户提供优质美味的产品质量。

冲上微博热搜

此前，评价博主“爸爸评价”发布了紫燕百味鸡等卤菜的检验报告，引起了广泛关注。检测结果显示，紫燕百味鸡的五种商品微生物检测结果不符合标准，最高超标290倍。随后，这条消息冲到微博热搜。

随后，12月6日，紫燕食品相关负责人回应称，公司始终以食品安全监管为生产经营重点，严格执行国家食品卫生标准。同时，我们非常重视客户的购物体验和反馈。得知相关市场讨论后，公司本着对客户负责的态度，下架了相关产品(电商渠道锁新鲜服装)，并及时进行了内部审查。之后，这条消息也在微博上热搜。

公开资料显示，燕子食品于2022年9月26日登陆上海证券交易所。公司是国内大型酱卤食品生产企业，主要从事酱卤食品的研发、生产和销售。主要产品为以鸡、鸭、牛、猪等家禽产品为原料的酱卤食品，如肺片、百味鸡、藤椒鸡等。，以及蔬菜、水产品和豆制品。应用领域以餐饮消费为主，休闲消费为辅，主要品牌为“燕子”。

公司在2024年前三季度实现营业收入约26.87亿元，同比下降4.6%；实现上市公司股东净利润约3.49亿元，同比增长2.19%。