一汤一粥一锅，让你温暖冬天又健康！

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寒潮来袭时，刚刚经历了“过山车式”的降温，适合吃羊肉、牛肉、鸡肉等具有温补功能的食材。在这个季节，气虚血虚的人可以适当吃一些补气补血的食材，比如红枣、党参、黄芪、川邈等。冬天杀风景容易影响人的情绪，多吃含叶酸的食物，如菠菜、橘子、大豆等。，可以缓解情绪抑郁。

接下来，小编邀请了上海光华中西医结合医院药剂科王雪婷、预防病科冯辉主任医生，向大家推荐“一汤一粥一锅”。赶紧试试吧~

NO.1

当归黄芪乌鸡汤

原料：

一只乌鸡，30克川邈，15克黄芪，10个大枣，6克枸杞，3个干蘑菇，3片生姜，适量盐。

做法：

❶ 将乌骨鸡洗净，用刀切成大块；用清水浸泡香菇；用清水洗净大枣、枸杞，用清水稍清洗；姜片备用。

❷ 将清水倒入锅中，放入鸡肉中，煮沸清除血液，沸腾2分钟左右，捞出，用冷水冲洗备用。

❸ 再一次，加入清水、鸡肉、姜片、大枣、枸杞、香菇、黄芪、川邈。大火煮沸后，用小火煮2-3小时，最后用盐调味。

作用：

本汤固肾调经，气血双补，适用于月经病、气血不足、肾虚者。

NO.2

党参枸杞粥

原料：

粳米100克，党参10克，枸杞15克，盐、冰糖适宜。

做法：

❶ 早期浸泡30分钟的粳米；党参洗净切片，枸杞洗净，泡水备用。

❷ 锅内加入清水，放入粳米，大火煮开，用小火慢煮。

❸ 粥煮到七成熟时，加入党参片，继续煮。粥煮到九成熟时，加入枸杞，根据个人口味加入盐或冰糖调味，搅拌均匀，然后煮2~3分钟。

作用：

这种粥益气，滋肝明目，适用于气血不足、视力下降的人群。

NO.3

蘑菇枸杞牛肉锅

原料：

牛肉200克，香菇10朵，枸杞20克，姜3片，盐、米酒、酱油、酱油、胡椒粉适宜。

做法：

❶ 牛肉切块，焯水，去血备用；蘑菇洗净切片，枸杞洗净，泡水备用。

❷ 锅内加入清水，加入牛肉、姜片、米酒，大火煮开后，撇去浮沫。

❸ 加入蘑菇片，转小火慢炖40分钟，加入枸杞，继续炖10分钟。加入盐、酱油、酱油和胡椒粉调味，然后炖5分钟。

作用：

此锅滋补肾阴，养血润燥，适用于肝肾阴虚、头晕、须发早白者。

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原题：“一汤一粥一锅，让你温暖冬天又健康！”

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