老店“对战”新店，闵行这个“老”菜市场的羊肉更香！

2024-11-29

深秋转冬，寒风逐渐升起，是一年中吃羊肉的最佳季节。近日，一场热气腾腾的羊肉店“新老对战”在江川路街道兰坪路300号的兰坪集市场上上演。

有23年历史的老店“兰坪热气羊肉馆”和一家新开的“崇明热流山羊肉”店摆开了挑战，各自推出了诱人的优惠活动，吸引了周边城镇甚至城市居民前来购买。

老店VS新店

美味的食物各有千秋

作为一家拥有23年历史的老字号，兰坪热气羊肉馆在老闵行地区一直享有良好的声誉。去年，为配合兰坪集市场的更新改造，这家老店也进行了装修升级，以更全新的面貌迎接新老客户。升级后的商店不仅保持了原有的美味，而且提升了整体形象，赢得了附近居民的一致好评。老店里的白切羊肉和红烧羊肉，肉质鲜嫩，口感醇厚，一直是食客的最爱。

新店“崇明热流山羊肉”以其优质的原料和精致的产品受到顾客的青睐。新店以崇明山羊为原料，肉质鲜美，口感细腻，可根据口味偏好选择羊肉的各个部位，满足不同消费者的需求。如此精细化、差异化的产品策略，让新店在短时间内赢得了众多居民的口碑。

“新店”的开业无疑给“老店”带来了很大的影响。面对这一挑战，老店兰坪热气羊肉店提供服务质量优化等措施有助于以更贴近百姓的价格吸引顾客。新店“崇明热流山羊肉”不甘落后，也以质量和价格的多重优势迎战，让这场“商战”越来越引人注目。

“长期以来，兰坪热气羊肉店对周边居民的支持和信任是不可或缺的。面对新店的竞争，我们认为这是一个提升自己、展现老品牌风格的机会。我们将始终坚持使用优质羊肉，继承传统的烹饪技巧，确保每一份羊肉都能让顾客满意、放心，给顾客带来更多美味的羊肉和更温暖的感觉。”兰坪热气羊肉店老板宋先生说。

崇明热气山羊肉店老板田先生说，自新店开业以来，他们选择崇明山羊作为原料，以保持其独特的优势和卖点。这种羊肉不仅肉质鲜美，口感细腻，而且营养价值高。“我们相信，只要我们坚持质量和服务，我们就能赢得客户的长期认可和支持。”

良性竞争

促进更健康的市场发展

经过一段时间的残酷竞争，兰坪市场这两家店的人流量通过竞争服务、质量和价格明显增加，赢得了居民的一致好评。

“天气冷的时候，吃点羊肉感觉很舒服。”居民丁先生是兰坪热气羊肉馆的老顾客。自立冬以来，他每隔一段时间就购买一次羊肉。“现在有了崇明热流山羊肉的新选择。新店的开业给我们普通人带来了更多的好处，品种也更加多样化。红烧、白切、煮汤、炒菜...都是舌尖上的美味！”

据了解，去年年底，兰坪菜市场重新开放。这个有着60多年历史的老菜市场，变成了一个整洁时尚的“兰坪集”，回归了居民的生活。简约美观的logo，整洁显眼的店铺招式，干净整洁的环境，熙熙攘攘的人群，丰富新鲜的菜肴，全新的兰坪集不仅告别了凌乱，还保留了烟火。

他说：“希望这两家商店能在竞争中共同成长，为顾客带来更多的美味和惊喜。”兰坪市场负责人表示，“市场繁荣需要良性竞争，而不是单纯依靠价格战来吸引客户。只有建立全面的消费评估体系，客户才能真正受益。下一步，我们将吸引更多优质商店进入市场，带动市场整体销售，同时不断提升市场竞争力，推动市场朝着健康可持续发展的方向发展。”