用电饭煲做牛肉干，不硬不柴，喷香有嚼劲！

牛肉干是美食君锅剧必备的小吃，好的牛肉干味道鲜美，有嚼劲，还能饱腹。

贵一点，但是以前也总是买着吃，会有一次买到的牛肉干又硬又柴，嚼起来也嚼不烂，大失所望…

所以美食君搜索了一下做法，发现自己做牛肉干并不难，决定自己做！

一个电饭煲就可以搞定，省钱又放心。牛肉干鲜美可口，肉质紧实，超有嚼劲，一点也不塞牙。

不用烤箱，1 可以在一小时内做出美味的牛肉干。制作简单，吃起来满足！

电 饭 煲 牛 肉 干

牛腿肉 2 斤 / 红酒 200ml

孜然粉 20g/ 五香粉 15g/ 花椒面 15g

干辣椒 10-15 个 / 香叶 5 片

大料 1 个 / 糖 15g/ 盐 15g

1. 将牛肉焯水取出血沫后捞出，沥干水分。

2. 将牛肉和各种调料一起排出水分，放入电饭煲中。

3. 倒入红酒搅拌均匀，打开烹饪方法反复 2 次即可。（1 第二次煮熟，1 每次都要干燥)

取出切块 or 切片，可根据个人口味撒上芝麻、孜然、辣椒面等，放入冰箱冷藏一夜，味道更佳。

你也可以在放入电饭煲之前把牛肉切成块，这样牛肉干就更好吃了。如果家里没有红酒，也可以用米酒代替，同样醇厚可口。

有了它，美食君再也没有买过外面的牛肉干了！想做多少就做多少，想做什么就做什么，吃起来实惠舒适。 ~

1. 关于口味 —— 红葡萄酒与牛肉搭配得很好，但是如果没有红葡萄酒可以用米酒代替。

2. 关于口感 —— 推荐做好后放入冰箱冷藏一晚，味道更好更有嚼劲。

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