放一些烧菜，解食毒，增加食欲，祛寒湿，温肠胃。

在日常生活中，我们经常使用一些调味品，它们不仅能给食物带来香味，而且还能保持健康，适量食用对身体非常有益。

这些“调味料”

正确使用还是养生好货

洋葱-祛寒、抑菌、降血脂

洋葱具有祛寒通阳、解表发汗的功效，可用于治疗风寒感冒。

现代化研究发现，葱具有解热、化痰、促进消化吸收、抑菌、抗病毒、降血脂、降血压、降血糖的作用。

姜-解表散寒，解鱼蟹毒

姜片具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒等功效，适用于外感风寒、头痛、痰饮、干咳、胃寒呕吐。

受到冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急着喝姜汤，可以促进血液循环，驱散湿邪。

咳嗽：取姜片切碎榨汁，加半温水，两者比例为1。:混合后用姜汁来回擦背10分钟，对风寒咳嗽有很大帮助。

防晕车：民间有吃生姜防晕车、晕船的说法，或者贴内关穴，效果明显。姜片也因此被誉为“呕家圣药”。

感冒:民间最经典的姜方是红糖姜汤，也就是用适量的姜片和红糖煮汤，可以暖身祛寒，对治疗感冒很有帮助。

消化不良：用姜加萝卜炖汤，可以止吐解腻。把姜片放在猪肚里煮汤吃，可以治疗消化不良和脾虚。

大蒜-消炎，抗病毒

大蒜具有解毒、消肿、除虫、止痢的作用，可用于疮疮、疥疮、肺结、咳嗽、腹泻、痢疾等症状。

现代化研究发现，大蒜具有杀菌消炎的作用，同时具有很强的抗病毒能力，具有防病保健的功效。

辣椒-温中止痛

辣椒在调料“十三香”中排名第一，被誉为“调味第一”，具有芳香健脾、温中散寒、祛湿止痛、除虫解毒、止痒等功能。口服可用于腹部冷痛、呕吐腹泻、虫积腹痛；外用治疗湿疹、瘙痒等症状。

在《本草纲目》中，李时珍说：“花椒坚齿，黑发，清目，长时间服用颜色，耐老，增年，健神。

祛痘：花椒水敷面祛痘特别有效。

治疗牙痛：口嚼花椒可以有效缓解牙痛。

治疗冻疮：如果冻疮没有溃烂，可以用花椒、姜片煎水，放在不太热的时候浸泡双手，促进血液循环。

治疗痛经：将辣椒和盐火热后敷于腹部，可以治疗因寒凝气滞而引起的痛经。

治疗关节痛:50克辣椒压碎，10片鲜姜和6片葱花剁碎，三种材料混合在一起，装在纱布包里，药袋上放一个热水瓶，外敷30。～一天治疗关节痛需要40分钟。

阴虚内热者和孕妇不宜服用辣椒。

辣椒-祛风湿，增加食欲

辣椒具有温中散寒的功效，对于畏寒、胃痛、食欲不振的人有一定的作用。

辣椒中含有辣椒素，可以增强胃液分泌，增强食欲，促进消化。外用辣椒可扩张局部血管，促进血液循环，对风湿痛、腰肌酸痛有显著作用。

辣椒是一种抗氧化物质，它可以帮助阻止细胞组织的癌变过程，降低癌细胞的发病率。

牛津大学、哈佛大学和中国医学科学院做了一项30-79岁的中国人的研究，持续8年，覆盖近50万明年。研究表明，每天适度吃辣的人过早死亡的风险较低，经常吃辣特别能降低癌症、心脏病和呼吸道疾病的死亡风险。

消化：用香莱和青椒一起切丝凉拌，对消化很有帮助。

减少风湿性关节炎：将盐、茴香、辣椒炒热后外敷，可以引起风湿性关节炎。

肉桂-补火助阳，温通经络。

肉桂具有补火助阳、引火归元、祛寒止痛、温经的功效。用于阳痿宫冷、腰膝冷痛、肾虚哮喘、虚阳上浮、头晕眼红、心腹冷痛、虚寒呕吐、寒疝腹痛、痛经停经等。

豆蔻-温中止呕，开胃消食。

豆蔻具有祛湿理气、温中止呕、开胃消食的作用，用于不思饮食、呕吐、胸腹胀痛、食积不消等因寒湿中阻引起的疾病。豆蔻辛香燥，耗气伤阴，不宜长期大量食用。

在湿温下，草果-化湿

草果具有祛湿温度、截疟除痰的作用，用于寒湿内阻引起的腹胀疼痛、痞子呕吐、疟疾寒热、瘟疫发热等。气虚或血虚者禁止服用寒湿实邪者。

丁香-补肾助阳

丁香具有温中降逆、补肾助阳的功效，适用于脾胃虚弱引起的呃逆呕吐、食滞吐泻、心腹冷痛、肾虚阳痿等。

如果医生处方中含有郁金，丁香和郁金不能一起使用，那么最好不要吃丁香调味的菜。

八角-温阳散寒，理气止痛。

八角是凉菜、炖菜、炖菜中不可缺少的调味品。

中医学认为它具有强烈的香味，具有温阳散寒、理气止痛等功效，可用于寒疝腹痛、肾虚腰痛、胃寒呕吐、腹痛。

提高免疫力：八角与艾叶组合煮后泡脚，能提高身体免疫力，提高抗病能力。

辣椒-温中下气，化痰

中医认为，辣椒味辛，性热，属于胃、大肠经，功善温中散寒，下气，消痰解毒。可用于胃寒、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振、癫痫、痰多。解除食物毒药。

胡椒在明代缪希雍的《本草经疏》中记载：

“味道浓郁，阳中之阳也是如此。它主要是呼吸、温暖和去痰，去除脏腑中的风冷。总是因为胃是严寒，导致脏腑失衡。痰气逆上，热肠散风冷，痰气下降，脏腑和，各种证据都知道。”

“凡胃寒呕逆，宿食不清，或霍乱气逆，心腹寒痛，或大肠虚寒，完谷不化，或寒痰积冷，四肢冰凉，杀死所有鱼、龟、龟等毒药，都是必需品”。

香莱-出汗透疹，消食

中医学说，香莱味辛，温，入肺，脾经，有出汗透疹，消食下气之功。

缓解感冒症状：冬季易感冒的人，可使用香莱。 葱煮水喝，可以起到辛温出汗的作用，对感冒恢复有很好的帮助。

保护视力：经常食用香菜，可调节视网膜感光物质的产生，缓解眼睛疲劳，有助于预防眼病。

解毒消痒：香菜煮水擦洗皮肤有解毒消痒的作用。

消食：当胃口不好，肠胃不好时，吃一些凉拌香菜也能起到消食的作用。

陈皮-调中开胃，燥湿化痰

陈皮气香，味辛而微苦，具有行气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。

去除油腻：煮汤时放些陈皮有去除油腻的作用，如炖大骨汤，还有理气化痰的作用。

洋葱，生姜，蒜，辣椒

还要注意使用

肉多放辣椒

辣椒闻起来很香，可以促进唾液分泌和食欲。还能扩张血管，从而降低血压。烧肉的时候一定要多放辣椒，有助于加热，牛羊肉要多放。

鱼类多放姜

姜片对关节疼痛、肿胀、炎症和牙痛有一定的作用，具有清胃、促进肠道蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液、缓解风湿等多种功能。

鱼腥气大，性凉，食之不当会引起呕吐症状。生姜片不仅可以缓解鱼的寒性，还可以缓解鱼腥味。做鱼的时候多放生姜，可以促进消化。

贝类多放葱

营养学家发现，洋葱富含蛋白质、脂肪、糖和维生素A。、B、还有钙、铁、镁等多种营养元素，可以抑制痢疾杆菌、葡萄球菌和皮肤真菌，增强人体免疫力，预防呼吸道和肠道传染病的流行。

洋葱不仅可以缓解贝类(如蜗牛、贻贝等)的寒性。)，还可以抵抗过敏。很多人吃了贝类后会出现过敏性咳嗽、腹痛等症状，所以做饭的时候要多放洋葱，预防过敏症状。

禽肉多放蒜

大蒜以其强大的杀菌能力而闻名，是一种天然的“抗生素”。因为它含有一种特殊的物质叫做蒜氨酸，所以进入血液后会转化为蒜素。

即使被稀释，这种大蒜素仍然可以杀死许多细菌，如大肠杆菌、痢疾杆菌和葡萄球菌。

大蒜能提神。烹调鸡肉、鸭肉、鹅肉时要多放大蒜，这样可以使肉更香更好吃，也不会因消化不良而腹泻。

大蒜虽然对预防疾病有很多好处，但不宜多吃。建议每天生吃4瓣以上的大蒜，不要空腹吃。阴虚内热，胃病、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病、便秘者尽量不要生吃大蒜。■

原标题：“做菜放点，解毒，增食欲，祛寒湿，温脾胃”

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