#西班牙橄榄比萨沙拉创意菜#佛卡夏夏

不需要和面条也可以做出口感柔软的面包，这个佛卡夏用了。 100% 水是软面包的关键，西班牙橄榄为面包增添了独特的风味。

By 焙着乐 【豆果美食官网认证大咖】

用料

高筋粉 250 克

水 250 克

耐高糖酵母 3 克

盐 5.5 克

蜂蜜 5 克

油 30 克

装饰材料：

培根 1 片

西班牙橄榄 4 颗

圣女果 4 个

芝士碎 适当

黑胡椒酱 适当

盐 适当

做法步骤

1、混合面粉、盐、酵母、蜂蜜

2、加入水搅拌至无粉状态静放。 30 分钟，由于水分较多，面团很粘。

3、将油放入静置的面团中

4、手上的水把面团拉起来，朝对面的方向折叠，然后把旁边没有折叠的面团拉起来继续折叠，直到油融入面团，静置。 30 分钟。

5、在反复重叠操作后静置30分钟，面团变得越来越光滑，

6、静置的面团已经形成

7、手粘水继续将面团提到对折后放入冰箱冷藏一夜。

8、将冷藏好的面团放入涂有油的烤盘中，轻轻按压面团上的小孔。这个时候会有很多气泡，面团很软。在表面撒一些胡椒粉和盐。

9、取出西班牙橄榄片，这种橄榄已经去核，保持橄榄的味道，使用非常方便。

10、在橄榄片和切好的圣女果中加入一些油，搅拌均匀。

11、在面团上放上培根、西班牙橄榄、圣女果。

12、撒点马苏里拉奶酪。

13、放入预热好的地方 200 度烤箱烤 26 分钟。

14、烤好后取出

15、切块

16、成品

小提示

烤盘上要涂点油，方便出模。

高筋粉的营养作用

养心，益肾，除热，解渴 主要用于治疗脏躁、躁热、解渴、腹泻、出血、烧伤等。

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