不要再用香菇肉酱了，教你新的吃法。

By 余笙大姐妹

用料

五花肉或后腿肉

香菇

耗油 1 勺

生抽 3 勺

老抽 1 勺

豆瓣酱 2 勺

大蒜

白糖 1 勺

淀粉水 0.5-1 碗

做法步骤

1、生抽 3 勺、老抽 1 勺、白糖 1 勺、耗油 1 勺、豆瓣酱 2 勺，调配好

2、肉末油锅炒至变色(我的肉末包饺子多，所以有葱花，也可以不放)。加一点米酒

3、肉沫变色后，加入蒜沫，切成小颗粒的蘑菇，然后翻炒。

4、翻炒一段时间后，倒入汁液、淀粉水， 1-2 碗水，中火煮。(如果不能抓住咸的，就分开少量多餐放汁)

5、煮熟就可以了，如果觉得水多了，就开着盖子大火煮。

6、冷却后装罐，放冰箱可以吃几天。不要烧太多或存放太久，会变质。

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