冬天就好了！滑嫩火辣，入口即化。

美食君有个朋友一直住在温暖的地方，不怎么忍受冬天的寒冷。元旦来杭州参加婚礼，外套配单鞋。

回到群里说她感冒了，脚底冻伤了...如果你知道她这么脆弱，你应该带她去杭州吃毛血暖身抵抗！

在寒冷萧瑟的冬天，来一碗鲜香麻辣的毛血旺，汤色洪亮，辣味浓郁，刺激你的味觉神经，瞬间让你的血液喷涌而出。

豆芽底部清爽，鸭血鲜嫩，百叶脆香，食材充足，香辣香浓的味道特别吸引灵魂，全身非常暖和。 ~

(冬天就是这一口 ~）

毛 血 旺

鸭血 1 块 / 黑百叶 200g/ 午餐肉

黄豆芽 / 火锅底料 1 块 / 豆瓣酱 2 勺

干红辣椒 10 个 / 花椒 1 勺 / 盐 / 黄酒 1 勺

大葱 / 小香葱 / 适量水 / 姜片

1. 切成鸭血和午餐肉 5cm 切片，黑百叶洗净切丝，葱切碎，葱切葱段。

2. 将适量的水放入锅中，加入葱段和姜片煮沸，煮沸后加入鸭血片和百叶丝煮沸。 1 分钟捞出。

3. 滚油炸葱花，加入黄豆芽和少许盐翻炒至豆芽炒熟，盛出放入器皿底部。

4. 将少许油放入锅中，烧开，将火锅底料和豆瓣酱放入锅中，大火炒至黄酒和清水。

5. 烧开后依次放入千丝、午餐肉、鸭血，煮约。 4 几分钟后放入百叶丝，再煮约 1 一分钟熄火，连汤倒进器皿里。

6. 另起锅倒进 3 勺油，微热时将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炒。

7. 炸成香味后熄火，淋在上面，撒上一些葱花。

不要说什么火锅，光是那锅红油晃荡，香味四溢的诱人毛血旺，就足以让人垂涎三尺！

入口嫩滑，香辣可口！一口惊艳，二口不忘。自己做的重量很大，而且鸭血很鲜嫩，吃到嘴里一口就化了，超级好吃！

1. 有关主要材料的更换 —— 还可以用猪血代替鸭血。

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