无证经营，厨房凌乱，网上评价4.9分的外卖鱼生店被立案调查。

面积小于8平方米的狭小房间，两名不戴口罩的员工不戴手套做鱼生。房间的地板上有水，几只苍蝇飞来飞去，外卖包装台上的污垢若隐若现...近日，广州白云区一家外卖鱼生店被查无证经营，厨房凌乱，已立案调查。

据广州市市场监督管理局介绍，白云区市场监督管理局检查人员接到市民投诉后，迅速派出，前往某鱼生店进行突击检查。经核实，当事人未取得“生食制售”经营许可证，擅自从事相关经营活动，违反《食品安全法》第一百二十二条第一款规定。

据当事人自述，他曾在其他地方从事生鱼经营，最近搬到白云区创业。当事人申请营业执照登记时，市场监管部门反复提醒，如果从事生鱼经营活动，营业场所应按有关规定布局，以便进一步顺利办理生食经营许可证，未经许可不得营业。

但是，当事人自觉拥有多年的经验，心存侥幸，在未经许可的情况下开始加工，并在网上销售鱼生食品。

经调查，鱼生店于今年8月进入外卖平台，分数一度达到“4.9分”，累计销量达到数百份。白云区市监察局已对当事人立案调查，并依法给予行政处罚。

对于这一点，广州市监局也发布了《消费提示》：生鱼属于生食食品，未经高温加工消毒属于高风险食品，容易造成食品安全事故。对于从事生鱼经营的餐厅，相关法律也有严格要求。《食品安全法》第三十五条第一款规定，国家对食品生产经营实行许可制度，生鱼经营项目为生食生产销售的食品经营许可证。

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