目前上海24小时无人自助店，自觉支付和食品安全情况如何？

你有没有想过，买东西的时候，不再是一手交钱，一手交货，而是“先提货再付款”？街上到处都是无人售货机，已经习惯了。然而，最近商业区地铁出现了一些24小时无人商店，可以轻松打开柜门，拿走想要的饮料或甜点，然后扫描代码进行支付。

这种销售模式的存在需要经过许多考验，青年报·青年上海记者对此进行了调查。

自觉付款，无人小店出现在街边商圈

“老板很忙，想喝什么就拿什么。”前几天，五角地铁站的地下商业区出现了一个显眼的口号。仔细一看，柜子上面写着一行小字:“有意识的付款，自己打包，自己购买”。

现场放置了一排2组橱柜，不同橱柜陈列的产品不一样，分别是甜品和饮料，价格从6元到10元不等。

现场很多买家都被口号吸引住了。打开柜门，拿出需要购买的饮料，然后扫码支付。整个过程比自动售货机快得多。

此外，玻璃柜上还有客服热线，客服会及时回复相关事宜中的一个。松江某地铁站旁边的商业广场也存在类似的运营模式，不同的是装修风格和价格。环顾四周，没有服务员。屋顶上安装了摄像头。短短十分钟，一些顾客拿走了饮料或甜点，然后扫描了代码并付款，但没有付款。

各有各的看法，无人自助商店存在考验

对这类24小时无人自助店来说，没有员工，没有服务，诚信和食品安全问题成为最大的争议。

客户杨小姐认为，如果现场同时知道人们在取放货物，不太可能违约，但是没有人的时候呢？需要进一步观察的是，只有相机才能达到震慑效果。

顾客汤先生认为，货物取放后能否付款，一方面取决于消费者的意识，另一方面也取决于店铺的位置。“商店位于商场，人来人往。如果你不付钱，你会被路人鄙视。但如果位于公共区域或人流稀少的街道上，就不好说了。”

松江无人店经营者刘先生表示，无人店只开了几天，还处于试运行阶段，目前还没有支付现象。“坦白说，如果我们丢了两杯奶茶，我们不会去追查。设置监控主要是为了防止设备损坏或被盗。”

五角场无人商店的创始人之一邱先生认为，他们的商店属于品牌连锁店，只有少数客户不付费，中国只有1%-2%左右，消费成本极低。“中国100多家商店只遇到7家。、八个恶意取放者，我们根据监控截图张贴黑名单，偶尔有人忘记付款也是情有可原的。”

“大多数去无人店的人都是年轻人，70%是15-35岁。”邱先生认为，有一定比例的年轻人打算降低沟通成本，这也是他开无人店的原因。

在采访过程中，也有很多消费者对“先提货后付款”表示怀疑。“为什么不能像自动售货机一样扫码再提货？这对商家来说不是更省心吗？”

针对这样的问题，邱先生表示，以无人售货机为例，如果一些客户手机操作不熟练，后面的用户可能需要排队购买。但是无人店可以同时卖六到八杯，几乎没有排队的情况。“此外，如果我们使用自动售货机，它将与我们的开店理念背道而驰。我们认为每个客户都是诚实的，我们希望向他们传达我们的诚实理念。”

据报道，奶茶店的饮料现在已经卖完了，但是无人商店的饮料已经放在冰柜里了。时间长了，食品安全会有隐患吗？

对此，松江无人店老板刘先生解释说，所有饮料都有保质期，到期后准时报废。为了避免商品提前变质，工作人员迟早会检查一次，厨房制作人也会根据食品监管的要求保留样品。

专家解读：无人结算模式值得推广

对于无人商店的兴起，上海财经大学数字经济系博士生导师、教授、电子商务研究所的优势崔丽丽认为，一线城市服务业创业最大的成本来自于门店租金和人工成本，无人结算的创业模式可以很好地降低人工成本。

但是这种模式是建立在电子支付和自助服务的基础上的，所以会缺乏客户的包容性，比如不熟悉电子支付方式的老年人和海外人士，不习惯自助服务的群体。然而，相比之下，大多数地铁通勤群体普遍接受这种服务形式。

她还分析说，现在年轻人越来越倾向于自助服务，他们更喜欢和习惯这种不善交际的年轻人。“此外，这类店员的工作任务更简单，可以在一定程度上减少摩擦和可能的冲突，而不会与用户接触社交界面。也是快速通勤过程中创业自助服务的好方法。”

上海财经大学电子商务研究中心主任、中国现代研究院特聘研究员劳女龄分析说，无人商店不大，节省了人工成本和其他设备成本。尽管会出现很少的不诚信行为，但是无人商店的建立是建立在人性本善的基础上，值得推广。假如消费者主要是年轻人，那就更是对这一群体自身信誉的考验。"这种商业模式的背后是对消费者的信任。当今社会最重要的是相互认可。”

(原名：“想喝什么就拿什么”，这样的小店出现在上海街头，顾客担心。...》）

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