一张纸条涨粉40万，日收入4位数，餐饮老板们在小红书“狂奔”
最近，小红书对餐饮业发起了“猛击”。
官方公告显示，9 月小红书餐饮品类升级，团购业务扩展至全国 49 他们正在这些城市布局和吸引投资的城市。
同时，运营研究机构发现，有一批餐饮业主在小红书吸粉，靠餐饮经营赚“疯”：
比如大咖@博然的gelato 创业做小红书冰淇淋，1 天涨粉 13.6 万，推动线下店铺轻松爆单；
小莹在小红书卖烧饼，靠烧饼一天赚几千块，还在北京给三家线下商店；
还有卖月饼，粽子的 @陈小椰手工制作，靠小红书吸引顾客一年净赚。 1500 万元。
类似的故事越来越多，他们是如何赚钱的？小红书做餐饮是个好生意吗？
"我在小红书卖冰淇淋，一张纸条涨了40万。
@博然的gelato 他是一位小红书创业博主，最近他创业了。 vlog 爆火出圈。
他有多火？
10 月 2 日， @博然的gelato 发布了一个视频笔记，主要讲述了自己创业开冰淇淋店的过程。
“我开了一家理想的冰淇淋店，因为我不想再当牛马了。”视频中，他说自己不小心做了大家都喜欢的产品，于是理想变成了去很多城市开小店。
这个笔记火得有点突然，共得到了。 28 万点赞，4 一万个收藏，阅读量超过 600 万，甚至连评论都有 1.9 万篇文章，每个人都吵着让博主在自己的城市开店。
千瓜数据显示，这个视频让 @博然的gelato 一炮而红，在发这个笔记之前，它的粉丝数量不足。 1 一万人，这张纸条发布 10 天后，粉丝数量增加到 42 万，相当于一个笔记帮他涨粉。 40 万。
此后，博然继续上涨粉丝，目前粉丝数量已超过。 48 万，也许是小红书 10 一个月涨粉最强的博主。
为什么这个看上去有点普通的笔记突然火了？ @博然的gelato 有哪些流量密码被踩中？
①每个人都不想做牛马，网友们有一颗创业的心。
@博然的gelato 能够爆红与其精确的文案密切相关，他在爆款笔记开头的第一句话就说明了创业的核心原因：“不想当牛马”。
事实上，“不当牛马”是小红书今年以来备受关注的话题之一。可以在小红书搜索“不做牛马” 428 万 文章中，可以看出大家对“牛马”有多抵触，不做“牛马”的初衷太容易产生共鸣。
此外， @博然的gelato 我也很聪明，在几个视频中“寻求关注”。比如视频开头，我会说“我们之前关注的粉丝都是我们的精神股东，等着接受邀请”。现在 vlog 最后再次强调：“现在关注就等于入股，等我们开到你的城市，你的好处是不可或缺的。”
这一“诱导”式的引导正是影迷们热衷于评论、积极关注的原因之一。
在此基础上，近两年来，恰好“创业”这个话题在小红书也很有话题性，最近， 90 天空中有关笔记接近 100 一万篇，题目阅读量近 18 亿。
看起来，蹭对了话题，流量自然就来了。
②卖高档冰淇淋，圈里姐妹们的少女心。
值得分享的是， @博然的gelato 出售的冰淇淋不是普通的冰淇淋，而是著名的冰淇淋。 gelato。百科全书的解释是一种以新鲜、低烧、富有创意等为特征的意大利式冰淇淋，被视为冰淇淋中的经典。
也许你第一次听到这个词，但它是今年夏天小红书中最“顶级”的食物之一。它的高端时尚特征与小红书用户最喜欢的“美食”不谋而合。在小红书里，关于 gelato 的笔记高达 51 万篇文章，大多是探店攻略和尝鲜笔记。
可以说，@博然的gelato 小红书用户的“少女心”靠笔记中的美丽、醒目的高档冰淇淋圈。这一点得到了他的粉丝画像的验证。
根据千瓜数据，其粉丝女性比例高达 93.6%，24 年龄以下的顾客比例超过 一二线城市粉丝占60%以上。 76%。
果不其然，最喜欢的“美饭”还是一二线城市的精致女孩。
另外一个重证明是， @博然的gelato 抖音，哔哩哔哩 他们都开了账号，同时分发了同样的视频内容，但只有小红书涨粉最强，背后的逻辑可能是小红书的画像和画像。 gelato 这类客户单价较高的美食客户重叠度较高。
③内容有质量，爆红前沉淀了不少高质量的vlog。
除寻找圈内和话题外， @博然的gelato 过去发布的内容本身也非常高质量。资料表明，过去 90 天啊，博然发布了 27 条笔记。
大多数内容都有明确的计划和主题，其内容主要分为两部分，一部分是记录。 gelato冰淇淋 研究与开发的过程，比如“挑战做” 100 一种意想不到的冰淇淋味道”，主要内容是谈谈R&D灵感，分析制作过程，展示成品。
另一种笔记是围绕创业，比如“成都开冰淇淋店的一天”，主要是恢复店铺运营的一天，包括卖冰淇淋和与客户互动。
每天赚4位数，餐饮业主集体在小红书爆单。
10 天涨粉 42 万后， @博然的gelato 怎样实现呢？
据观察，博然既是博主，也是冰淇淋品牌经理，所以最直观的商业手段就是引流线下门店。看了他自己做冰淇淋的视频，很多粉丝都会去打卡品尝。这样也让他的店面生意火爆起来，他自己的视频透露自己已经实现了月收入。 32 万元。
随着 @博然的gelato 名声急剧上升，他的冰淇淋店也逐渐扩大。公众评论显示， @博然的gelato 冰淇淋店已经从成都扩展到重庆、西安等地。
与此同时，他们也开始在网上购买冰淇淋，在小红书商店博然上架了多种冰淇淋产品，其中一种售价 168 元 500 冰淇淋产品的克装已经获得 1 万 人们购买，已经售出 3500 订单多，销售额接近 60 万元。
巧合的是，像博然这样，在小红书靠内容做生意的餐饮经理越来越多。
@猫 小猫 原来，我是一家面馆的老板。起初，我在小红书做笔记是为了宣传面馆，并借此机会向有经验的粉丝学习创业经验。结果，她店里的“配角”炖菜出乎意料地流行起来。在“云股东”的建议下，她转行卖猪肠等炖菜，半年销量突破。 100 万元。
现在，通过电商销售卤菜反而变成了 @猫小猫 主营业务。根据运营社的观察，她在小红书积累了 1.8 万粉丝，卖卤菜的微信粉丝群开到了第一。 17 个，单组人数接近 500 人。
根据她自己的说法，她的新店最近刚刚开张，网上预购订单已突破 700 订单，客户想要下订单等等 12~15 天才可以发货，可见生意很火爆。
小莹也发生了同样的故事。 (@烧饼小莹在北漂) 身体上，她靠卖烧饼吸引了小红书。 3.7 粉丝们，很多朋友都会去找她买烧饼。根据她的笔记，走红后，她和家人在北京陆续开了很多烧饼店，每天都需要不断做烧饼，这样她就可以每天进入。 4 位数。
餐饮账号真的那么容易引流赚钱吗？
带着这个问题，运营社咨询了小红书运营服务提供商嘉博加一负责人。 （化名） 。对她来说，餐饮商家只要内容充分、准确、有吸引力，同样可以像电商商家一样依靠小红书“赚得盆满钵满”。
初学者将他们公司经办的餐饮案例介绍给运营社。 @陈小椰手作 它是一家销售传统食品的中小企业，产品包括月饼、粽子等。与许多其他品牌不同，陈小椰主要面向小红书 B端 客户 (离线面包店、面包店等) 提供半成品食材。
过去的月饼季节，陈小椰借助精确的内容，仅仅依靠 1.5 一万元的投流费用，得到了近乎 1000 个人客资，在小红书赚了钱。
@陈小椰手作 小红书截图
“一季度单渠道利润超过一季度。 500 一万元，一年收入过 1500 “万。”根据该品牌的创始人小椰子，所有的增量都是在小红书完成的，现在正在准备。 2000 平厂将在明年投入生产，介时年利润将超过。 5000 万元。
初学者还告诉运营商，陈小椰的创业故事绝非个案，很多类似的餐饮业主都在小红书掘金。
做小红书的餐饮经理，是个好生意吗？
上个月，小红书官方宣布将在全国范围内发布消息。 49 城市征集本地生活餐饮代运营服务商。这一举动被认为是小红书对餐饮业务的升级，平台将把餐饮团购服务扩展到更多的城市，这也意味着小红书逐渐对餐饮业发起了“猛击”。
结合最近几个以餐饮内容为主的账号爆红，在小红书做餐饮经理会不会成为一个好生意？
①饮食流量充足，“美丽饭”杀出重围。
毫无疑问，餐饮、美食等内容一直是小红书最热门的话题之一。根据《2024小红书餐饮行业方法论报告》，美食博主是小红书万粉作者规模最大的品类之一。
充足的流量代表着，擅长做内容的餐饮商家很容易在小红书爆红，成为“网红”店面或美食，比如 @博然的gelato 以美食制作视频为旗下冰淇淋店火起来。
此外，小红书餐饮跑道的一个主要特点是“美食”更容易流行起来。“美食”是指能产生共鸣的美味、美味、有趣、有趣的美食产品。
②经电子商务验证的经理方式，同样适用于餐饮商家
您有没有注意到， @博然的gelato 制作帐户的方式与前不久小红书电商倡导的主理方式不谋而合。
所谓经理方式，就是以品牌创始人或者老板为核心。 IP ,围绕着这本小红书 IP 做宣传，种草，带货。品牌本身也可以作为创始人个人 IP 延伸，通常极具个性化、个性化。
更直白的解释是，品牌老板会开户，为自己的产品代言、种草、带货。因为老板最了解自己创业的初衷和想法，所以可以更好的传达自己的想法，打动用户。
上半年这款游戏在小红书电商中得到了验证，大量品牌依靠主理人在小红书疯狂销售商品。
在运营商看来，类似的种草方式也适用于餐饮品牌。虽然小红书的餐饮团购业务还不成熟，但本地生活和电商在种草引流的逻辑上有很多共同点。品牌老板为自己代言的方式确实更容易以低成本煽动更精准的流量，而这些流量通常更容易成为好生意。
最后，你看好小红书的餐饮经理玩法吗？
本文来自微信微信官方账号“运营研究社”（ID：U_quan），作家：张帆，编辑：陈维贤，36氪经授权发布。
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