有了这盘蜂蜜脆底面包，米饭可以吃三碗。

分享一个自制的蜂蜜脆底面包，简单易学，零难度，香脆，咬一口满满的麦香和芝麻蜂蜜的甜味，超级满足。如果你喜欢，试试看。

By 柠檬爱美食 .

用料

克高筋粉 360

克低筋粉 60

克酵母 6

克奶粉 25

白糖 12 克

盐 3 克

蜂蜜 60 克

个全蛋 2

克牛奶 170

克黄油 20

做法步骤

1、将黄油中的所有成分混合揉成光滑的面团(机器和手动都可以)，揉出手套膜时加入 20 继续揉匀克黄油。 揉捏后放入烤箱发酵至两倍大，轻轻按压不收缩即可取出，轻轻按压面团在面板上排出，根据自己烤盘的大小分为平等的小球，揉捏光滑。

2、盖子保鲜膜松弛 10 分钟。步骤二：放松后将小球擀成长舌状，然后卷起，捏住收边处。每一个都卷好后放松。 10 分钟。放松后继续擀成长舌状，然后卷起捏边。

3、准备一个小碗，把少许芝麻、糖和面粉混合在碗里，然后准备一碗清水。在烤盘底部刷黄油备用。将面胚切成两半，拿起一半，先用切面沾水，再蘸芝麻面糖粉，然后放入烤盘中，切面向下。把它们都做好，放在烤箱里，第二次发酵。 1.5 倍大。发醇后，表面刷上蛋黄液，撒上芝麻。

4、烤箱预热，180 度上下火烧 20 几分钟后，盖上一层锡纸，避免表面变糊，继续烘烤。 5 使底部在几分钟内变脆。 烤好后取出，表面立即刷上蜂蜜水，稍凉后倒扣取出即可食用。

5、蜂蜜脆底小面包✅自制早餐零食烘焙，零难度

6、你们也试试吧！

小提示

1. 烤箱的温度时间，根据自己的烤箱状况自行调节， 2. 我用的是海氏烤箱 c40 烤箱，40L 双层门，搪瓷烤箱，塘瓷不沾油里胆，电子控温，新升级双层门，无毒无害易清洗，聚能保温，让我简单易做。

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

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