免疫支持从饮料到麦片PIasma后生元无处不在。

2024-10-21

提示：本文选自FBIF2024-2025 食品饮料创新报告，迅速拉到底端扫码联系人可以获得(假设你是 FBIF 与会嘉宾，请直接联系对接。 FBIF 获得工作人员)。

内容来源：2024 年 6 月 25 日本，麒麟控股健康科学研究所优势藤原大介博士于 FBIF2024 功能与调料分论坛，主题为“ IMMUSE 后生元领域的新星，为您的免疫健康保驾护航”。

Plasma 乳酸乳球菌能激活细胞水平 pDCs 乳酸菌，而且 pDCs 这是影响免疫系统的关键因素。而 pDCs 保留激活的关键成分？ LC-Plasma 在细胞颗粒中，加热消灭也不会影响其发挥作用。麒麟将在日本 Plasma 在饮料、糖块甚至麦片中加入一种免疫支持，从零食到食物。

藤原博士，健康科学研究所优势，麒麟控股

大家下午好。我是藤原大介博士，是麒麟控股的健康科学研究所。我非常欢迎你来到现场。接下来，我将与您分享我们的新原材料和产品。

这些都是我们麒麟开发的健康职业战略(如图所示)。麒麟控股的战略主要集中在技术核心，发醇生物技术。分为三个主要领域：

第一，食品领域。每个人都知道麒麟公司主要生产啤酒和其它饮料，而且还涉及到生产软饮料、酸奶等健康食品。

第二是医疗领域。本公司主要为病人提供相关的医疗产品。

最后，我们正在探索一个新的业务领域——健康科学领域。在这一领域，麒麟控股致力于预防疾病，并试图在疾病爆发前采取预防措施。麒麟控股希望通过开发原材料和补充剂在健康科学领域取得突破。

2008 在2008年开始这项研究时，我们面临着世界各地的重大挑战。那时，我们发现了一种新型病毒，并在全球范围内不断发展。由于全球化带来的人口流动，这种病毒一旦在某一地区爆发，就会迅速蔓延到全世界。那时，我们面临着一个重大问题：缺乏有效的抗病毒药物和疫苗。现在的疫苗只能应对有限的病毒，我们对新病毒的爆发无能为力。那是我在那个时候开始这项研究的初衷。我的目标是找到一种新的方法来应对病毒爆发，并确保我们能够有效地应对病毒爆发。

这张图显示了人体抗病毒时的免疫系统机制(如图)，独特而刺激。它的运行模式有点类似于人类社会的机制。在公司里，我们有导演，CEO 等待管理层，负责决策和策略，而相关人员则接受信息并执行任务。

事实上，免疫系统也有一些类似于负责管理的细胞，叫做指挥塔，还有一些免疫系统，由其它下级细胞组成。最为重要的是一种叫做新细胞的细胞 pDC(浆细胞样树突状细胞)。这类细胞不同于其它免疫细胞。假如我们可以激活它 pDC，这将导致一个简单而有效的反应，帮助我们提高对病毒的免疫力。所以，当时我们试着找出是否有一种新的乳酸菌能帮助激活浆细胞样树突状细胞。（pDC）。虽然其他研究人员认为乳酸菌不能直接激活和激活 pDC，但是我们在全球范围内筛选出各种乳酸菌。最后，在 2010 2000年，我们首次发现了一种特殊的乳酸菌，它能直接激活免疫指挥中心 pDC。

下一步，我将简要地分享乳酸菌的激活机制。LC-PIasma 可以使用乳酸菌 pDC 在激活过程中，识别并吞噬细胞内部是第一个变化。而且传统的乳酸菌是不可能的 pDC 识别和吞噬。LAB(乳酸菌)会包裹 pDC，而且传统的乳酸菌只是停留在那里。 pDC 表面，未进入细胞内部。LC-PIasma 乳酸菌是可以被接受的 pDC 对细胞内部进行识别和吞噬。LC-PIasma 下图显示了乳酸菌的作用机制：它能够被 pDC 完全吞噬，并在细胞中消化。乳酸菌 DNA 成功作用于 TLR9 受体，激活 pDC，最后产生并释放干扰素。

LC-Plasma 可口服后到达肠道，经小肠吸收，在小肠内激活免疫指挥中心 pDc。

(一)预防感染的实验

这是一些关于身体服用的实验。这个实验是在越南进行的，主要针对小学生。实验分为两组，平均年龄为 6.8 岁，持续时间为 8 周。一组服用了添加剂。 LC-PIasma 另一种饮料没有添加饮料。 LC-PIasma。

实验数据显示，两组之间的差异十分明显。灰代表对照组，蓝代表对照组。 LC-PIasma 乳酸菌组。服用 LC-PIasma 感染引起的乳酸菌组缺勤天数明显低于对照组，发热天数也是如此。所以，LC-PIasma 对于儿童很有效，能有效预防病毒感染，减少呼吸道和肠胃问题。

（二）针对 COVID-19 人类感染者的临床试验

下一个案例是在医疗环境中进行的研究，主要是在新冠肺炎疫情期间进行的大学医院检测。研究对象是新冠肺炎阳性患者，分为两组:一组服用。 LC-PIasma 乳酸菌胶囊，另外一组服用安慰剂。测试的持续时间是 2 一周，观察疾病的变化。

新冠肺炎阳性病人常出现嗅觉和味觉障碍。图片中的灰线代表安慰剂组，该组位于 2 周后嗅觉和味觉障碍略有上升。并且服用 LC-PIasma 乳酸菌组，其恢复情况明显优于安慰剂组。它表明，LC-PIasma 能有效改善新冠阳性患者的嗅觉和味觉障碍。

(三)关于运动免疫的实验

LC-PIasma 能从各个方面提高运动能力，提高人的工作表现，甚至能改善皮肤状况，全面提高免疫力。

举几个例子给大家。这个 PPT 展示了运动免疫力的研究。研究将大学运动队分成两组，一组服用安慰剂，另一组服用安慰剂。 LC-PIasma 乳酸菌。对比显示了2组的身体状况和疲劳程度。

结果显示，选手也能从 LC-PIasma 乳酸菌具有很大的益处，体现在身体状况的改善和疲劳程度的显著下降。

(四)关于提高工作表现的实验

另一个实验侧重于工作表现。相信在座的各位都是各单位的中流砥柱，自然关注如何提高工作效率，提高工作表现。我们做了一个实验，位于日本。 IT 公司，受试者在午餐时服用。 LC-PIasma 乳酸菌饮料。

测试数据显示，这个简单的变化——只是在午餐时间增加 LC-PIasma 乳酸饮料的摄入量——显著改善了他们的身体状况和出勤率。这种调整大大提高了他们的表现和工作效率。

(5)关于改善皮肤状况的实验

另一个实验侧重于皮肤状况。试验在冬季进行，发现安慰剂组皮肤屏障功能良好的细菌减少，而有害细菌增多。相比之下，服用 LC-PIasma 乳酸菌组则表现为细菌增多和有害细菌减少的良好状态。

事实上，在日本，很难得到功能性食品标志，需要经过层层基础的研究和验证。IMMUSE 乳酸菌已经成功获得了这种认可，成为日本历史上第一种具有免疫健康功能的食品。它明确表示，该产品可以帮助保持健康人群的免疫力。对于此产品，麒麟控股已发表了 33 这篇论文，并且涉及 17 与临床试验相关的项目，提供了充分的科学证据。有了这些研究成果，IMMUSE 世界各地都有许多奖项，包括日本国内、亚洲和美国的营养奖项。

众所周知，无论是信息技术、工业、轻工业，还是生物医药，世界各地都有自己的奖项。每年只有一项发明被授予日本最权威的“恩赐发明奖”。麒麟控股去年荣幸地获得了这个奖项。。以前的一些获奖发明包括：1979 2002年，索尼因其彩色电视而获奖；2002 2008年，卫材公司因其艾尔兹海默病治疗药物而获奖。去年，麒麟控股变成了 100 多年来，第一家因功能食品获得这一荣誉的企业，毫无疑问，这是对我们产品的极大认同。

我们的品牌名称是 IMMUSE，旨在在全球范围内树立良好的品牌形象。现在，这款产品已在中国上市，这也是我来这儿的原因之一。IMMUSE 受到中国合作伙伴的青睐和好评。该产品不但具有坚实的科学证据基础，而且备受关注，是一种后生元产品。

IMMUSE 加工非常稳定，可以制成各种形状的商品。其特点是自然化，不含任何色素、防腐剂或过敏原，易于处理和生产。

目前，IMMUSE 产品种类不断扩大，已经推出。 59 款相关产品，其中包括糖块、蛋白粉、果汁、软糖、巧克力、补充剂等。日本市场，IMMUSE 销售增长率很强，自我增长 2019 自2008年推出以来，销售额增长了5倍。。目前，IMMUSE 商品已经遍布全球 12 一个国家的销售，中国也将很快加入这个团队。

问题:问题:这是在独立生产线上生产的吗？益生菌需要设置独立的生产线。对于这种调料，在运营和生产过程中是否也需要独立的生产线？

藤原博士:它的加工过程非常简单。我们可以直接将其添加到饮料中，我们可以将其视为类似蛋白粉的产品，只需添加即可。

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