美拉德具象化！简单的方法就是让苹果和红薯美味100倍！

一口就爱上～不需要烤，不需要炸，简单的食材，惊喜的味道！新手小白也可以控制！天然香甜的【苹果肉桂红薯饼】是秋季限制的甜点:糯糯的焦糖壳不加糖！ 愿我们都能用当季的食材感受到秋日的丰富与美好！

By 任芸丽 【豆果美食官网认证大咖】

用料

蜜地瓜 1 根（约 200 克）

脆苹果 1/2 个（约 50 克）

土豆淀粉 10 克

肉桂粉 / 海盐 / 黑胡椒碎 / 辣椒粉 各 1 克

橄榄油或椰子油 一点点

做法步骤

1、蜜红薯 脆皮苹果各自去皮后，用擦丝器擦成细丝。

2、加入土豆淀粉。将肉桂粉、海盐、黑胡椒粉、辣椒粉混合均匀。

3、提前将铁锅中火预热至滴水成烟状态。 改为文火。锅里放一层薄薄的油，根据大锅的大小，把调好的红薯苹果丝放进去压紧，呈现出厚度不超过。 1 一厘米的蛋糕。这个步骤是成功的关键：一定要卡紧。

4、旋转大锅，使整个饼均匀地油炸和加热。观察边缘有焦边后，翻面。

5、继续小火煎制 2～3 一分钟就好了！中式甜点，既冷又热！

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

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