关于啤酒节，你知道这些没有酿酒的植物吗？

2024-10-06

你去过最近在上海举行的德国啤酒节吗？这场关于啤酒和食物的狂欢让很多饮料爱好者和社交专家收获颇丰。然而，葡萄酒的酿造离不开好的植物原料。你知道哪些植物与酿造有关吗？跟随市绿化市容局的介绍，我们来看看。↓

酒花

单从名字就可以知道，酒花是酿造啤酒不可缺少的材料之一。酒花是一种多年生攀援草本植物，属于桑科(也有数据称为大麻科)。它的茎、枝、叶茎上密密麻麻的绒毛和倒钩刺，叶子呈卵形或宽卵形，边缘有粗锯齿。酒花雄花排列成圆锥花序，花被片和雄蕊均为圆锥花序， 5 枚，花穗球果状，瘦果偏平。它的花期主要集中在秋季，喜欢干燥、潮湿、寒冷的气候，耐旱、耐盐碱，但对光照要求较高，适合生长在含有有机质的酸性土壤中。

葡萄酒花不仅可以用来酿造啤酒，而且是一种重要的发酵剂，具有重要的经济用途。

大麦

大麦是禾本科大麦的一种一年生草本植物，秸秆粗壮，光滑无毛，直立。它的叶鞘松弛，抱茎，叶片扁平，穗状花序，小穗致密。大麦适应性强，能在温带和热带气候中生长，具有春冬习性。

大麦不仅是中国的主要作物之一，也是啤酒和威士忌生产的最佳原料。另外，大麦还富含碳水化合物、膳食纤维、矿物质、维他命和蛋白质，是一种很有营养的食物。

麦子

小麦是一种一年或越年生草本植物，广泛种植于世界各地，尤其是在欧洲、亚大陆和北美，在中国已经存在。 5000 种植多年的历史。麦秆直立，叶长披针形，穗状花序直立，含有大量的花朵。 B 族维他命矿物质，对身体健康非常有益。它的颖果是人类的晚餐来源，碾成面粉后可以做成面包、馒头、饼干、面条等多种食物。小麦适应性强，分布广泛，是世界上最重要的粮食作物之一。