太鲜了
秋天过后，没有什么比一锅热气腾腾的菌汤更能抚慰心灵。
新鲜眉毛的姬松茸，筋道清爽的鹿茸菇，酥脆的鸡油菌，甜甜的北风菌...真菌的香味和美味融入汤中。喝了一口后，任何人都应该在它的石榴裙下面拜倒。
云南菌类，世界闻名。
据统计，大概是云南野生菌吧 250 物种占世界食用菌的一半以上。。
简直是真菌的“天堂”！
今天推荐给大家的就是这个。——云南汤菌集(纯蘑菇，纯干货)。
9 从云南种植菌类香格里拉，西双版纳，石林，玉溪，等待原产地聚集在一起，只为给你一种奇妙的菌类感觉。
▲成分表上只有蘑菇
更重要的是，它是由滇菜泰斗尹天明参与配制，并经云南多位当地酒店厨师多次试制而成。
经过几次改进，品尝后，才选择。虎掌菌 、北风菌、鸡油菌、姬松茸、鹿茸菇、竹笋、虫草花、羊肚菌、香菇、九种菌，按比例组合而成。
姬松茸透明。菌盖嫩，菌柄脆，味道好。
用其熬汤，汤色金黄透亮，鲜香十足。。
羊肚菌扎实绵软。
无论做什么汤，加一点羊肚菌，立马提鲜。
它的味道，混合着土壤，坚果和烧烤的香味，层次相当丰富，有“素中之肉”的美誉。
还有吸汤，又软又脆。竹荪。
这是我国珍贵的山珍，其造型宜人，网状菌盖由上而下就像一身蓬松的纱裙，清香扑鼻。
竹荪的美味可口，口感滑脆，古时候被称为“竹鸡”。
爽滑流油的鸡油菌。
色泽金黄，形状像鸡油，口感酥脆，层次分明。
如果和鸡肉一起炖，鸡肉油菌充分吸收鸡汤，香味更浓。。
咬一口，有一种浓浓的油水和汁液喷涌而出的感觉，爽滑可口，相当令人着迷。
美味而有嚼劲北风菌，别名皇蘑。
嫩滑有嚼劲，肉质细嫩芳香，具有类似肌纤维的结构，柔韧可口，用来熬汤，别有一番风味。
香味浓郁，相貌霸气。虎掌菌。肉质肥厚，国外叫香茸，和松茸齐名。
其香气更加浓郁霸道，是一锅汤中不可缺少的点睛之笔。
筋道爽口的鹿茸菇，清香扑鼻，筋道可口。
还有不可或缺的虫草花。
一锅汤的点睛之笔，金黄美丽的虫草花丰富的感官体验…
如此精心配比的蘑菇炖汤，完全刺激了云南野生蘑菇的香味，不需要添加一粒味精，让你的眉毛清新。。
舀几勺汤去泡米饭，瞬间将平平淡淡的米饭润得香喷喷。再配上几盘小菜，就是满满的幸福！
云南汤菌集里有一盒，50g 干菇。
外包撕开后，里面有一层密封的包装，锁住了细菌的鲜味。
【云南汤菌集 礼盒】
售价：69 元 /50g × 2 盒
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01
人工采收，选择
只要给你更好的
在这个菌包里，我们特别想谈谈羊肚菌、虎掌菌、竹笋、北风菌。 4 种菌类。
因为这四种都是不能人工培养的，野生采收的。
还有虎掌菌和鹿茸菇。
要知道，野生菌是极其珍贵的。不要说运输，就是多放半天，鲜香就会大大流失，更会折价不少！
所以，你可以看到市场上有许多云南干菌包，但是高低差别，只有吃在嘴里的人才能体会。
汤菌集，选用云南最初的核心产区质量鲜菌，人工采收之后，还需要经过严格的选择。
收获当天，就会挑选出优质的菌子进行干燥。表面有坏斑或破损的菌子将被淘汰，能够进入干燥环节的，只有 50%。
全程挑选热风烘干，不含硫磺等化学成分，较大程度上保留了菌子本身的鲜美风味。
在进入包装阶段之前，做好的干菌也会经过一轮人工选择。残留物，虫蛀都会被去除，只有70% 左右的干菌能顺利进入包装。
所以，大家收到的蘑菇，泡好后，饱满，颜色是相当不错的。
02
烹制简单 吃法多样
这款蘑菇包，可以炖鸡，炖排骨，炖鱼汤，还可以加入一些新鲜的蘑菇，在家里复制云南蘑菇火锅。
· 炖鸡 / 炖排骨 ·
我们推荐的吃法是炖鸡或炖排骨。鸡肉和排骨愿意成为配角，用一生的油肉来提升这种美味。
趁热端上来喝一口，浓浓芬芳的蘑菇汤滑入喉道。一瞬间，似乎所有的疲劳和杂念都被一扫而空，脑海里只剩下三个字:
好，鲜，美！
· 菌汤涮火锅 ·
用煮熟的菌汤涮肉涮菜，太太好吃。一般还没来得及涮菜，一大锅汤就喝完了。
这样，不用去云南，还可以吃到诱人的菌子火锅。。
· 菌汤炖羊肉 ·
冬季来一锅羊肉汤，是一件温暖快乐的事。
羊肉汤配菌香醇可口，混合出绝妙的味道，在火上慢慢翻滚，散发出阵阵菌类的清香。
· 菌汤炖鱼 ·
用来炖鱼的菌汤也很好吃。
方法简单，放入一条鱼，水开后根据自己的爱好，还可加入木耳、豆腐，一起“咕嘟咕嘟”。
· 菌汤煮面 ·
如果不过瘾， 还能够借着菌汤 肉汤的鲜美， 一群粉丝来了， 或者是面条。
再往锅里舀几勺汤，弄点葱花，面条可以多“啰嗦”几碗。
· 素菌汤 ·
不要麻烦，直煮“素汤”，味道也很惊艳。
泡泡后顺手煮 30 一分钟，撒点盐就可以喝了！
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