又一年重阳到了，徐行蒸糕销售旺盛

在嘉定，重阳做的蒸糕也叫“撑腰糕”，是年轻一代向长辈表达心意的最佳食品。每年重阳前夕，一直是徐兴蒸糕最热的时候。这几天，徐兴蒸糕店，位于嘉定李园菜市场，人头攒动。让我们和小嘉一起看看。 ~

每天早晨 6 点多了，店里便已经蒸发了水汽，淡淡的蛋糕香气弥漫在空气中，一直持续到晚上 6 点。

"我们现在正在生产蒸糕 2000 多份，预估 10 月 8 日至 11 销售高峰即将到来，蒸糕每日销售。 5000 份上下。“店主、徐行蒸糕非遗传传承人解荣光介绍，由于今年重阳节临近国庆节，蒸糕销售高峰期从 9 月 22 日期已经开始，比往年提前一个星期左右，微信和电话订单已经排到了第一位。 10 月 11 日重阳节当天。

店外，一堆堆蓝色的集装箱里装满了蒸糕，一个人被建造得很高。过了一会儿，几十个集装箱的蒸糕装运出去了，空的地方很快就被新做的蒸糕填满了。

为了应对激增订单，解荣光提前聘请了徐行、华亭等地。 20 许多有经验的蒸糕师傅来帮忙。在商店里，许多步骤有序地进行，如浸米、磨米、筛粉、喂食、装模、蒸蛋糕和袋子。蒸糕师傅陈林娟已经连续四五年帮忙了。“我现在不忙。我真的很忙。我一天下来都举不起胳膊。”

“平时我们经常来买蒸糕，重阳节那天又要来了，家里的老人都爱吃。”市民王女士连续购买。 10 来个蒸糕，她坦言:“以前农村家家户户都会做蒸糕，现在很少再做了，费时费力太麻烦了，但是这里的味道就像小时候吃的一样，所以经常来买。”

您喜欢吃蒸糕吗？

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通讯员：闵慧邈

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