震惊！年轻人用榫卯做面包赢得世界冠军

9 月 25 据媒体报道，日消息，22 年轻人李骏飞用榫卯结构制作而成 80 高厘米的“埃菲尔铁塔”面包获得第一名 47 世界技能大赛金牌。

李骏飞从小就喜欢烘焙，特意去苏州学习艺术，不断练习和打磨自己的技能。他说，将中国榫卯结构应用到作品中，可以让世界看到中国文化。

公开信息显示，榫卯结构是中国古代建筑以木材、砖瓦为主要建筑材料，以木结构为主要结构模式，由柱、梁、檩条等主要构件构成。每个构件之间的节点都与榫卯相匹配，形成一个有弹性的框架。

榫卯是一项非常微妙的发明。这种构件连接方式使中国传统木结构成为一种独特的柔性结构，超越了当代建筑的排架、框架或钢架。它不仅能承受较大的荷载，还能在地震荷载下产生一定的变形，从而抵消一定的地震能量，减少结构的地震响应。

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