今日20时43分开始！宁波色香味俱佳的日子来了~

▲特邀摄像师在宁波发布 沈建 / 摄

燕将明日去

秋向这时分

今日 20 时 43 分

秋分节气迎来了我们

消失了一个夏天，大叔挑着竹篮又出现在街角。一路走来，大家开始猜测竹篮里装的是什么季节性商品。当他们走近时，他们发现是菱角。

没有舌尖回味菱角的味道，脑海里已经不由自主地萦绕着一段旋律：“我们划着船采红菱，采红菱…”

歌曲中唱的红菱壳坚硬，菱体大，两端翘起，产于杭嘉湖。宁波不是菱角的主产地，但有自己的菱角类型，当地人更习惯称之为“水老菱”。

“水老菱”的指甲盖大小大多是野生的，很少有人专门种植和销售。“不可避免”。难怪送完孩子上学路过的奶奶和外婆会放慢脚步，多看看。

叔叔和他的菱角就像是来了一场没有事先约定的约会，却彼此心照不宣。 —— 因为秋分已经到来。

▲特邀摄像师在宁波发布 方亚琪 / 摄

秋分，顾名思义，就是“秋朝这个时候”。一个“分”字清晰地说明了“阴阳相半，所以昼夜寒暑平”的规律，说明了你退我进的“暑热余气”和“阵阵秋风”之间的细微之处，印证了“三四月份做事，八九月份有自己的答案”的哲理。

事实上，不仅秋分，民间还流传着“雨甘蔗节长，春分橄榄两端黄。谷雨青梅梅中香，小满枇杷已经变黄。夏至杨梅红如火，夏日荷花盛在水中。夏天的石榴张开嘴，秋分的菱角舞刀枪。初霜进山采黄柿，小雪龙眼荔枝配双”，每个节气都有相应的物产，这是自然规律的体现，也是时间给人们带来的好处。

秋分的赠予

带着泥土的味道

除菱角外，踩点赴约的还有鲶白。

这种看似家常便饭的食材，在历史上并不是“池中之物”，甚至有一个非常优雅的名字叫“”，它的种子实际上也被称为“米”或“雕胡”。《西京杂志》说:“有米的人，长安人这叫雕胡。”

历史上，尤其是唐朝和以前，白色的种子实际上是作为谷物栽培的，一度被列为“六谷”(玉米、小米、小米、小米)之一。在唐代，“雕胡”饭被认为是客人可以享用的食物，因为它的香气扑鼻，柔软糯糯。

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如今，在许多流传至今的诗中，也可以看到鲶白的身影，比如杜甫的“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”；王维的“国际稻苗秀，楚人米肥”；“跪进雕胡饭，月光明素盘”等李白。

过去，每个人都知道蛤蜊的营养成分。因其肉质肥嫩，蛋白质含量高，被称为“水中人参”，甚至与蛤蜊、鲈鱼一起被称为“江南三大名菜”。

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鲁迅在《朝花夕拾》中 · 《小引》这样写道:“有一段时间，我多次想起小时候在家乡吃的水果蔬菜:菱角、罗汉豆、鲶鱼白、香瓜。这些都极其好吃；一直困扰着我的乡愁。”菱角和鲶鱼都在其中，可见其适应性。

秋分“有味”

还“色香俱全”

“金气秋分，风清露冷秋半。凉蟾充满光芒，桂子芬芳。”随着秋分的到来，我们也将迎来桂花遍地开花，满城都是淡淡的香味。

▲数据图。宁波发布了特邀摄像师 潘旭光 / 摄

桂花是一种对温度非常敏感的植物，通常要等到温度下降。 20 ℃上下，并且持续一段时间，再加上昼夜温差刺激才会盛开。

最佳状态是冷空气先冷冻，最好再用些雨，等冷空气过去后，太阳一照，花骨朵就“噼里啪啦”地绽放。

▲数据图。唐严 / 摄

以“一层秋雨一层凉”“昼夜温差增大”著称的秋分，无疑是为桂花“量身定做”的节气。

桂花的颜色为秋分增添了色彩。常见的桂花，金黄色的，如“揉黄金，万分轻”，被阳光照顾的花瓣，在绿叶之间闪闪发光，如果星星落在秋枝上。银桂优雅洁白，像秋霜一样融化，“自然是花中的一流”，在微风中散发出寒冷的美。桂花红如火，如秋的盛情，“何必浅蓝暗红”，环绕着夕阳，让秋景更加动人。

秋分的每一件物品都是大自然精心准备的礼物。它让我们意识到，在大自然的时间序列中，每个阶段都有其独特的意义和价值。我们只需要遵循大自然的节奏，就能享受到它无尽的礼物，感受到生命与大自然的和谐共存。

文字：石承承 绘画：汪心质

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