#寻味外婆乡 香满中秋宴#香肠土豆片

有没有食物总是让你不经意间想起童年的美好时光？外婆乡榨菜籽油，总能勾起我很多童年的记忆。当我打开瓶盖时，一股浓浓的菜籽油香味扑面而来，仿佛置身于家乡金黄的油菜花海中。做饭的时候，熟悉的香味弥漫在整个厨房里，外婆乡的菜籽油让每一道菜都充满了家乡的味道。

By 阿冒冒美食

用料

香肠 2 根

土豆 1 个

青椒 1 个

大蒜 2 瓣

外婆乡小榨菜籽油 适当

老抽 1 勺

耗油 1 勺

盐 适当

做法步骤

1、香肠 2 根部，清洗斜切片备用。

2、大土豆 1 个，去皮，洗净切成片，青椒 1 个，洗净后切开，弃籽，切块备用，大蒜去皮洗净剁碎备用。

3、切好的土豆片用清水冲洗干净淀粉，如果不立即炒熟，用清水浸泡，防止氧化发黑。

4、锅内加入适量外婆乡小榨菜籽油，油热后加入香肠炒至香后出锅。若要软一点味道，可提前蒸一下再炒。

5、将锅底的余油放入土豆片中炒至断生。

6、接着倒入青椒和蒜末，继续炒至香。

7、放进老抽 1 勺炒均匀调味着色。

8、耗油 1 用勺子炒匀调味。

9、试着在出锅前把盐放在盐里。

10、出锅装盘。

小提示

外婆乡小榨菜籽油，恢复了童年的味道，口感醇厚，真喜欢，一下子就屯了两桶。

香肠的营养作用

具有开胃助食、增强食欲的功效。

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