香蕉巧克力软欧的家常做法，简单方便，美味可口。

下周的早餐主食，我选择了这款软欧包，香蕉组合，香味浓郁，双巧克力味，外壳耐嚼，内部柔软，使用方便。跟我来…

By 小岑一一

用料

高筋粉 300 克

牛奶 180g

细砂糖 25g

可可粉 15 克

盐 3 克

干酵母 4 克

黄油 25 克

耐高温巧克力豆 50g

香蕉 1 根

低筋粉 30 克

全麦粉(筛表层) 少量

做法步骤

1、1. 将面团材料中除盐、黄油、巧克力豆以外的所有材料放入厨师机的揉面桶中混合，揉面团光滑，面筋扩展，加入软黄油和盐，继续揉面团，直到面团柔软、有光泽、光滑，可以完全拉出弹性膜的扩展。 2. 加入巧克力豆，低速揉匀，放入容器中，盖上保鲜膜，在温暖的地方进行基础醇化，直到原来。 2 倍大，温度 28 度，湿度 80% 上下。

2、3. 取出发酵好的面团，分成五份，滚圆，盖上保鲜膜，常温下放松。 2 分钟。 4. 用擀面杖擀成椭圆形面片，压薄底部，从上到下卷成橄榄形，捏住边缘。

3、5. 将所有的面团依次处理，放入烤盘中，放在温暖潮湿的地方进行二次发酵，直到原来的 2 倍大。 6. 表面筛高筋粉，划刀口。

4、7. 放入预热好的烤箱中间，180 度烤 20-25 分钟。

5、小提示： 1. 对于和面，建议使用厨师机，夏季天气炎热，液态要冷藏，防止面团温度过高，影响和面效果。 2. 成熟的香蕉滚压而成。

6、不甜不腻，快来试试吧！

高筋粉的营养作用

养心，益肾，除热，解渴 主要用于治疗脏躁、躁热、解渴、腹泻、出血、烧伤等。

烹调美味都有技巧，我的每一道菜都有小窍门，大家搜索“豆果”可以直接查看我的食谱！

喜爱这种食谱记得收藏，关注哦！请在下面留言分享您对这种食物的看法。

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com