参观中央大街第一块面包石的起源地——梅金·肖克百年庭院

2024-09-07

假如中央大街有灵魂

一定是铸就了成千上万的面包石。

面包石不仅是中央大街的重要组成部分，也是哈尔滨的城市名片之一。它们见证了哈尔滨的变化和发展。经过一百年的历史，它们依然完好无损，更加圆润有光泽，成为哈尔滨一道亮丽的风景线，展现了这座城市的文化内涵和独特魅力。

今年是中央大街面包石铺装 100 周年纪念日，位于中央大街 50 肖克百年庭院不仅是中央大街道道路建设总工程师肖克的故居，也是徐志摩在欧洲路上停留的地方，也是中央大街第一块面包石的诞生地。日前，记者走进了哈尔滨新推出的网红打卡地——梅金。 · 穿越百年隧道的肖克百年庭院，感受面包石所拥有的独家记忆。

一天一万多人打卡百年庭院

九月初，秋高气爽，记者走进中央大街。 50 号的梅金 · 肖克百年庭院，一睹这个隐藏在繁华百年老街上的奇妙打卡地。

推开一扇厚厚的铁艺雕刻大门，仿佛开启了通往神秘世界的通道，踏回百年前。

走在门洞过道上，豆沙绿墙建筑尽显人文气息，古雅端庄；

在文化墙上卖花女和盲人乐诗，凸显了哈尔滨的历史痕迹；老街礼物——梅金面包墙，弹跳而充满食欲；

可供游客拍照的打卡小屋，被各式各样的毛绒娃娃装扮得五颜六色可爱；

网上名人烟囱面包，敞开怀抱的大白熊，可爱的核桃夹娃娃...院子里的每一个角落，时而活泼端庄，展现出时尚与古典的交融之美。

庭院里最引人注目的是一条面包石路，占地面积约5平方米，凹凸不平。肖克百年庭院项目投资者焦颖涛告诉记者，这是一条用欧洲方石铺成的面包石路，没有改造，没有维修，原汁原味，是中央大街最早的面包石路，也是老街保存的最后一条用欧洲方石铺成的面包石路。

"这与哈利波特的神秘世界非常相似，古老而现代。"游客们表达了自己的感受："半烟火，半诗意，住在哈尔滨老街的人，是多么悠闲。"根据初步统计，夏季至今，每天约有一万人打卡梅金肖克百年庭院。

斥巨资复活百年老建筑

谈到为什么要投入巨资重建这个百年庭院？在北京工作生活多年的焦颖涛说，他在中央大街的一次招商会上了解到中央大街。 50 这个庭院的号院。

梅金 · 肖克百年庭院始建于此 1910 年份，占地面积 1100 平方米，由前后两栋砖混结构的建筑构成，属于折中主义建筑风格。该庭院于 1917 2008年正式开业，经历了中华银行、金城银行、大兴公司三个历史阶段。许多历史名人曾和 50 号院结下了不解之缘， 1925 在去欧洲的路上，徐志摩也有中央大街设计师，他曾经住在后楼——俄国人科姆特拉。 · 肖克。

"梅金 · 肖克庭院不仅承载着哈尔滨的历史和变迁，也记录着这座城市的繁荣和魅力。“看好这个庭院历史的厚重感，哈尔滨人焦颖涛决定投资这座老建筑。

庭院改造历时三年，经过三轮清理、加固、立面改造。在第一轮清理过程中，工作人员在沉积半米深的土壤中发现了石砖。经考古学家鉴定，石砖是中央大街最早的面包石。经过大量的历史文献阅读，肖克庭院的历史故事被揭开。

1919 2008年，中国银行进驻 50 号码楼，俄国工程师肖克在后楼租房。由于院子地势低洼，回填不足，院子里经常翻浆存水，而且铺好的地砖太薄，铺得不平整。肖克认为这种地形更适合有厚度的方石，所以他带着从俄国带来的方石找到了行业银行的主管。在征得他的同意和资助后，他不停地在阿城找到了适合打磨方石的花岗岩。1921 一年，中央大街 50 院内已铺设全新方石，每块方石。 1 米深，垂直夯入地下，虽然成本很高，但从此没有出现过翻浆的问题。

1924 2008年，时任政府启动了中央大街道道路修复工程，邀请肖克为中央大街道道路修复工程的主要工程师。

肖克发觉 50 由于号院路面的改造经验并不完全适合中央大街的改造， 1 米深的方石成本太高，用这种方石铺路远远超过工程预算，而且方石上下粗细相同，不适合整路通铺。但肖克一直没有找到一块既美观又耐用的铺路石，直到好哥们梅金带着方面包来到这里。 50 号院看望他。肖克灵机一动，参照梅金面包的形状和大小打磨了铺路石。经过多次极限实验，最终确定量产成为中央街道改造的铺路石。肖克还将这块铺路石命名为“面包石”。

改造后的中央街道干净整洁，排水设计科学。当时，肖克和他的面包石受到政府和各界人士的高度赞扬。这种面包石也用于水果戈里街道、地段街道等市政工程。肖克和面包石的故事也为这座充满欧洲风情的城市增添了更多的色彩。

焕活经典品牌引进新流量品牌

现在，经过三轮改造，肖克庭院旧貌换新颜，院内业态也纷纷规划完成。

梅金面包、桑托斯咖啡、安扎多夫斯基糖块...指向庭院的墙壁上嵌有各种各样的牌匾。焦颖涛说，100多年前，梅金肖克庭院入口处有六个商店，其中包括所有这些品牌。重组后肖克庭院规划的重要组成部分是“找回丢失的经典品牌，焕发品牌价值”。

梅金面包店是上个世纪初犹太人梅金兄弟开办的，是哈尔滨第一家机械烤面包店。当时，梅金面包、马迭尔面包、华梅面包、秋林面包都被称为“哈尔滨四大面包”。桑托斯咖啡馆是俄罗斯华侨伊戈罗夫在20世纪30年代在中国街道(中央街道的前身)开设的，是当年中国街道上的代表性咖啡馆。阿扎多夫斯基糖果厂主要生产和销售各种糖块和零食，也是由俄侨开办的。那时经常可以看到糖果厂的配送马车穿梭于中央大街。

“当时每天都有很多外国人和时尚的哈尔滨人来店里喝咖啡吃面包，走之前还要带点糖果。中央大街上充满了时尚气息。”焦颖涛表示，梅金面包店、桑托斯咖啡、安扎多夫斯基糖果店将延续100多年前面包店的装修风格，品类和口味将得到最大程度的保留。这些经典品牌的复兴将增加中央大街的历史感。