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八珍糕是以茯苓、白扁豆、莲子肉、薏米、山药、芡实为原料制成的中国传统甜点。据说是乾隆皇帝和慈禧太后最喜欢的食疗处方。今天，小嘉教你做这种健康小吃。

准

备

食

材

茯苓 15 克、山药 15 克、白术 15 克、芡实 15 克，炒白扁豆 15 克、山楂 5 克、莲子 15 克、薏苡仁 15 克。可以准备少量的山楂，太子参和陈皮。糯米粉 150 克、粘米粉 150 适当的克、糖、麦芽糖浆。

制

作

过

程

1. 将药材用纯净水冲洗干净，然后打成粉状，过筛。

2. 加入糯米粉、粘米粉、白糖、麦芽糖浆，揉捏后形成松散的面团。

3. 经模压膜后，将油纸铺在蒸锅内，中火蒸熟。 20 分钟即可。

八珍糕味道鲜美，适合食欲不振、脾胃虚弱的人食用。推荐配上一杯清茶，更能品味其独特的风味。

通讯员：陈晨

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