把家常菜“搬”进馅料里，这个老字号月饼接地气！

随着中秋节的临近，上海的月饼对决已经硝烟弥漫。今年，老字号王宝和将传统家常菜“搬”进月饼馅料中，推出了五款新产品:香榨菜鲜肉月饼、梅干菜鲜肉月饼、鱼香肉丝月饼、黑酥核桃月饼、苔条松仁月饼，深受消费者欢迎。

昨日上午，记者在福州路上的王宝和酒家外卖窗口看到，不断有市民游客前来购买月饼。公民李阿姨告诉记者，每年这里都会推出新品种，自己也会来尝鲜。在中秋节之前，还会买一些回去送老人。王宝和的月饼很适合自己的口味。李女士告诉记者，她非常喜欢这种新产品。鱼香肉丝月饼，黑酥核桃仁月饼，一个咸，一个甜，都很好吃。还有不好的榨菜鲜肉月饼，这种味道感觉很独特，想尝一尝。

鱼香肉丝、梅干鲜肉等菜肴是深受市民青睐的经典家常菜。这一次，经过市场的充分调查，王宝和把这些家常菜搬进了月饼馅料，开发了半个多月。

王宝和行政总厨王浩告诉记者，这些家常菜被用作月饼馅，是为了回归自然，让它们的味道贴近百姓。因此，他们想到了努力使用干菜、鱼香肉丝和榨菜。“现在发展起来，味道还不错，尤其是梅干菜月饼，我们的梅干菜是用绍兴梅干菜做的。毕竟绍兴梅干菜接近上海人的口味，我们把梅干菜泡开，然后和肉一起烧。黑洋酥核桃松仁月饼里的松仁，我们用的是东北大颗粒的松仁，烘烤后喷香。总体而言，今年我们的月饼老少皆宜。"

为了让更多的市民和游客品尝到独特的新月饼，王宝和还专门推出了新礼盒。王宝和酒店餐厅副经理杨春花告诉记者:“我们把今年新推出的月饼做成了礼盒，其中有一些 6 种口味 12 月饼。因为天气炎热，我们还提供了自付送货上门服务，方便消费者购买。”

老字号月饼品牌以其深厚的文化底蕴和不断创新的精神，不断为中秋节市场提供美味、健康、独特的产品，受到消费者的欢迎。

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