囤货加盟商 百果园高端路线不好走。

百果园的高端水果还能卖吗？8 月 22 日本，在财务报告电话会议上，百果园高管直言不讳地表示，受品牌战略的影响，百果园的营销投入增加，影响了上半年公司的收入和利润表现。与此同时，商店的人流量也有所下降。目前，百果园面临着多维压力。低价生鲜竞争激烈，不仅挤压了百果园的市场份额，一些加盟商还遭遇了订单减少和高消费成本的多重夹击。百果园应该怎样扭转被动局面？

收入利润双降

今年，百果园集团董事长余惠勇 1 月亮提出“下一个十年，百果园的门店数量将超过万家”，最近，百果园 2024 年报数据发布，一时让百果园陷入了尴尬的境地。上半年，百果园收入同比下降。 11.1% 至 55.9 1亿元，毛利同比下降 13.2% 至 6.2 与去年同期相比，毛利率下降了1亿元。 0.2 个百分点至 11.1%，归属于公司所有者的利润同比下降 66.1%。

上半年核心业务指标下滑，百果园将其归结为2024年，实施公司在年初制定的三大战略:品牌焕新、招牌水果和水果礼盒推广。 年初，由于市场消费能力明显下降，公司上半年的收入和利润增长受到短期影响，营销支出增加。

据悉，今年 1 1月，余惠勇宣布了百果园的三大战略，包括品牌复兴战略、招牌水果引领和礼品战略。当时，余惠勇曾告诉《北京商报》记者，数千家门店将全面改造，这将是百果园1亿元的投资，但百果园需要加强消费者的心智。

2024 年初，百果园就在那里 3 超过一个月就完成了 6000 家庭商店的全面翻新工作， 6 月官宣布杨幂是百果园的“美好生活使者”，试图增加明星流量。经过一套激进的营销策略，百果园的支出急剧增加。上半年，百果园销售费用同比增长 22.6% 至 2.96 财务成本同比增加1亿元， 36.7%，一方面是花在店面翻新和营销活动上，另一方面是银行贷款增加的影响。

但是，在当前市场消费市场日益理性的变化中，百果园这次烧钱似乎并没有得到顾客的强烈回应。八 月 22 日本，在财务报告会议上，百果园高管表示，招牌水果在品牌战略中的比例增加了，百果园的客户数量同比增长了几个百分比，但另一方面，门店客流量有所下降。

商店经营压力加大

“与新鲜蔬菜的需求相比，水果往往是国内消费者眼中提高生活质量的补充，所以水果类别的消费频率相对较低。”一位资深零售商告诉《北京商报》记者。

市场性价比消费需求的转变也影响了百果园的加盟商。很多在百果园店工作的员工和加盟商表示，这两年生意不是很好。据一位在重庆主城百果园店工作的员工李鑫(化名)介绍，他跟随的加盟商老板以 20 一万多元的费用逐渐开始了。 3 家百果园店，经营三年后，现在亏损了。 30 一万多元，两家店倒闭了。

对李鑫来说，百果园水果确实质量不错，老顾客粘性高，但是公司的囤货行为让加盟商不堪重负。“比如商店的日均 3000 公司将对块的业绩进行划分。 1500 你可以卖一块货，但是这些货的销量不是很好。如果加盟商想赚钱，他们需要购买销量好的商品，但他们必须尽最大努力销售公司给的商品。“李鑫认为，这些难以销售的商品堆积在公司仓库里，而公司将其转移给加盟商，主要是让后者分担损失。

百果园的“无发票、无实物、无理由退货”服务除了公司备货带来的压力外，还增加了加盟商的成本。“很多占便宜的消费者会退款退订单，这些损失也会落在加盟商的头上。”李鑫说。

2019 — 2022 2000年，百果园新增门店数量分别为 446 家、486 家、416 家庭。抛开疫情的影响， 2023 2008年，百果园也增加了 443 家庭商店，全国商店数量达到 6093 家里。但是，到了 2024 2008年上半年，百果园门店数量开始萎缩，减少 68 家，店面总共 6025 家。

对此，百果园直言门店数量下降主要是因为市场消费能力下降，导致门店销量下降，而门店租金上涨促进了一些业绩不佳的门店关闭。上半年，承担百果园总收入的加盟店同比减少 88 家，百果园加盟店的收入也是从去年同期开始的。 47.3 亿元降到 40 亿元。

不仅要应对客流萎缩，还要尽量减少店内水果消耗，保证利润，这在一定程度上影响了加盟商投资百果园的积极性。与此同时，为了降低成本，一些加盟店通过使用过期的水果来切割水果，这无疑会损害百果园高端水果的质量标志。

生鲜市场价格竞争激烈。

百果园面临的压力是显而易见的。一方面，公司希望在超市、学校、机场等更多场景中给出多元化的店铺类型，比如大型店铺、微型店铺，从而接触到更多的人。比如今年 4 月份，百果园在湖南岳阳市开放超大面积 150 平方米店。但实际问题是，高密度开店需要足够的线下客流支持，越来越多的低价超市和生鲜配送带走了这些客流。

自去年以来，山姆宣布投资。 9 产品价格补贴亿元，今年推出“长期降价清单”。JD.COM也在“ 6 · 18 “后来，北京开了第一家打折超市，水果等商品打出了“产地直接采摘，天天低价”的口号。盒马也在奥莱店里跑来跑去，今年 6 每月也开设了第一家奥莱加盟店。

生鲜食品市场激烈的价格战也体现在百果园的财务报告上。百果园品质最好的招牌水果和 A 水果贡献了最多的收入，但是，招牌果和 A 今年上半年，水果销售总额明显下降，从去年同期开始。 67% 收缩到 64%。

零售专家、上海尚益咨询总经理胡春才认为，百果园现在应该探索更丰富的价格带，同时更快地向消费者证明自己的品牌实力，从而加快自己的商业实现和盈利能力。

走高端战略的百果园如何适应市场环境调整自己，也是很多投资者关心的问题。在财务报告会议上，百果园高管表示，百果园将加强商品组合，在商业区完善产品价格带，丰富产品 SKU，从而满足不同客户的需求，提高转化率。与此同时，做线上线下联动营销，从而将线上客流引流到店面。

据了解，今年下半年，百果园将更加强调质量性价比，继续优化成本结构，包括上游种植端和公司仓库配送物流和管理维度。同时，百果园将控制或降低成本率，尤其是一些固定成本项目。

北京商报记者 何倩 乔心怡 / 文并摄

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