薄荷炒牛肉

今日，小嘉教大家做一道非常适合夏季的菜。——薄荷炒牛肉。鲜嫩的牛肉配上新鲜的薄荷，味道非常清爽，薄荷叶炒熟非常香，是夏季的一道佳肴哦 ~

食材准备

食材：牛肉 200 克、薄荷叶 1 少量的大蒜，辣椒 1 个(可以不加)。

调味品：糖，酱油，油耗，清水，食用油，淀粉。

制作步骤

步骤一

将新鲜牛肉切片或直接解冻牛肉片，加入 1 勺糖、1 勺生抽、1 勺耗油、2 将小勺淀粉搅拌均匀；然后加入 1 勺子清水，抓拌吸水；最终加入 1 勺子食用油锁住水分，腌制 15 分钟。

步骤二

大蒜和辣椒剁碎，热锅下油，将蒜末和辣椒放入锅中爆香。

步骤三

加入腌制好的牛肉片，大火翻炒至变色。

步骤四

最终加入薄荷叶翻炒即可享用。

友情提示

1. 薄荷叶翻炒两次即可；

2. 超级市场一般可以买到薄荷叶，也可以自己买薄荷盆栽收叶，或者自己买薄荷种子种植，夏天很快就可以完美使用；

3. 牛肉片可以直接放入锅中，但是腌制过的牛肉片会比较滑嫩。

通讯员：陆悦

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