冬瓜党参鸡丝汤，周末美食

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冬瓜党参鸡丝汤

又到了周末！今天，嘉定区安亭镇社区卫生服务中心的施佳伟教你做一道夏日美食——冬瓜党参鸡丝汤~

原料：

鲜冬瓜250克，鸡胸肉200克，党参3克，姜、葱、黄酒、盐少许。

做法：

1. 将鸡肉洗净切丝，冬瓜洗净切片。

2. 首先将鸡丝和党参放入砂锅中，加水适当，加入少量姜蒜和黄酒，小火炖至八成熟。

3. 加入冬瓜片，加入适量的盐调味，直到冬瓜成熟。

评价：

冬瓜具有清热利尿、生津化痰的功效。

党参具有益气、健脾开胃、益肺生津的功效。

这种汤味道鲜美，营养丰富，适合夏天享用，特别是对神疲乏力等人群有很好的滋补作用。

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