美食厨房 | 咸肉炖河蚌

今日，小嘉教大家做一份工作

特色汤“鲜到掉眉毛”

咸肉炖河蚌！

鲜嫩的筋道，咸香可口，

让我们一起学习吧~

咸肉炖河蚌

食

材

准

备

炖河蚌咸肉所需的食材和调料：

鲜河蚌肉，咸肉一块，生菜一根，葱蒜，油，盐，姜片，白胡椒粉

准备食材：

生菜去皮切成滚刀块，

贻贝切块，咸肉切片

制

作

步

骤

步骤一

用盐清洗河蚌，焯水去除粘液，

然后放入锅中加入料酒、葱、姜、

清水淹没河蚌炖15分钟，

捞出河蚌备用

步骤二

咸肉加姜片，大蒜，食用油后翻炒。

步骤三

将加工好的贻贝肉炒熟，

接着加水，煮30分钟，

等待蚌肉炖几乎一样后，

然后倒入生菜继续炖20分钟。

步骤四

加入适量的盐、白胡椒调味，

即可出锅

咸鲜可口的一道

咸肉炖河蚌

就这样完成了！

你们学会了吗？

大家一起试一试吧~

通讯员：黄楠

原题：“美食厨房” | 咸肉炖河蚌”

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