与金城品“牛大”相遇， 加强产业共同发展！兰州牛肉面文化美食节开幕

6 月 14 日本，中天健集团承办的兰州牛肉面文化美食节在中天健环球中心开幕，由市商务局、市文化旅游局、市市场监管局指导，市关区商务局、兰州牛肉拉面行业协会支持。

这个美食节历时间 3 天，40 众多知名牛肉面品牌和特色餐饮公司齐聚现场，为消费者带来各种健康美味的牛肉面食品，让更多人了解兰州本土美食文化。

记者看到，现场设置了兰州牛肉面主题展点、“金城老字号”品牌展点等特色区域，重点展示兰州牛肉面、甜米粉等兰州特色美食。酸菜牛肉面、麻辣牛肉面、牛肉面汤、牛肉面烧开自热锅等各种商品在每个展点上都令人眼花缭乱。“兰仲华”兰州牛肉面展台前，负责人正热情地向顾客介绍牛肉面预包装，”这个包装 5 调味料，面条采用鸡蛋碱水面，味道较好，入锅。 5 至 7 可以在几分钟内煮熟，常温下可以放半年。今日还推出了美食节专属优惠活动，原价 99 元 10 袋装牛肉面预包装，今天 79 元包邮。"

与此同时，兰州牛肉面拉面技术展示交流体验活动也在现场展开，吸引了不少市民观看和感受。甘肃东西食品有限公司负责人告诉记者，公司目前已建成兰州牛肉面体验工厂，实现兰州牛肉面非物质文化研究体验。同时，提供汤面、辣椒油、拉面技术、汤料调整技术等一整套培训服务，帮助开店创业。

“兰州牛肉面作为当地特色美食的代表，传承悠久，口味独特。近年来深受群众喜爱和市场认可，成为兰州在全国乃至世界的特色‘名片’，促进了陇菜和特色小吃的发展。恰逢有利时机。我们整合各种资源，凝聚各方力量举办本次活动。希望各知名牛肉面品牌和特色餐饮公司共同努力，发展壮大，推动兰州“商务文化旅游”协同发展。“市商务局有关负责人表示。

兰州日报全媒体记者 郑丽君 文 / 图

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