2000多个包当天全部卖完！成都粽子街爆红！今年还有低糖低脂粽子

六月份，成都著名的“粽子街”马鞍东路粽子叶飘香，街头又开始挤满了人。

600多米的街道两旁有几十个大大小小的粽子摊。一个大锅，一边堆着大米，另一边堆着腌肉等粽子馅。包粽子的人捏起一根白色的棉线，飞舞的手指迅速折叠粽子叶。只需要十秒钟，包好的粽子就会滚进篮子里。

这里卖的粽子都是每天新鲜包装的手工粽子。记者在一个摊位上随意询问生意情况。他们都说包裹可以在同一天卖完，生意很好。“我一天能包2000多个。”“我们五个人能包一万多个，当天全部卖掉。”...笑话中，我们继续“竞争”包粽子的技巧。

记者了解到，“粽子街”上的老板们一直在探索传统粽子与新粽子的结合与创新。今年，除了传统口味的粽子，这条街上还出现了许多创新的粽子，如鲜肉罗勒粽子、粉蒸肉粽子、七彩龙珠粽子、剁椒排骨粽子等。记者在摊位上捡起一个“海鲜粽子”，发现里面的馅料包括鲜虾、瑶柱、鲍鱼等，看起来很有料。据悉，摊位上还有鲜肉冬阴功粽、水晶榴莲粽等，深受年轻人的喜爱。

一位包粽子的人告诉记者，很多粽子都是企业和公司订的。价格方面，白粽子平均价值在8元左右，红豆沙粽子12元左右，猪肉粽子组合蛋黄等不同调料15元-25元左右。网上名人“七龙珠肉粽子”，包括七个蛋黄和五花肉，已经卖到了35元一斤。

近年来，随着人们对健康生活方式的重视，粽子经济更加注重产品的健康、营养和低脂化。在“粽子街”上，有一种艾草饺子，深受消费者欢迎。

成都一所大学的师生也研究了传统粽子的甜腻、油腻和部分食用后难以消化的问题。据成都中医药大学温江校区相关人员介绍，今年学校生产的保健粽子配有老陈皮、鸡内金、桑叶、淡竹叶等药食同源的材料。老陈皮理气化浊，鸡内金消化积累，桑叶、淡竹叶清爽油腻。

在采访中，记者还发现，针对消费者需求的变化，一些粽子品牌推出了以低糖低脂为主的粽子产品，如杂粮粽子、少糖八宝粽子等。

顾客杜先生通常喜欢健身。他非常关心食物的能量消耗，严格控制他每天摄入的糖和脂肪。他告诉记者，他往年购买的一个品牌粽子今年有所改进，热量明显下降。“一个粽子按100g计算，热量和平时一碗100g米差不多。但去年，他们家的粽子至少有两三碗米饭。”

成都商报-红星新闻记者 戴佳佳 摄影报道

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原题：“包了2000多个当天都卖完了！成都粽子街爆红！今年还有低糖低脂粽子”

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