上海人记忆中的好味道，这家汤包店几十年来一直如一日！

据报道，有38年历史的上海老牌小笼子——佳家汤包，开到闵行虹桥，味道如何？一起试试吧~

虹桥镇万象城LG层佳家汤包，店面不大，餐位不少，铮亮的招牌上写着“SINCE 1986”。

临近中午，人们已坐得满满的，来问一下阿姨叔叔吃下去的感觉怎么样？

“味道和以前一样。我们以前住在河南南路。他们第一次在那个地方开车，所以他们经常去吃饭。”我问不清楚。当我问的时候，我遇到了一个老食客。阿姨告诉记者，他们一直很怀念这种味道，因为他们被拆除并搬走了。没想到现在新店开张了，就来尝尝。

这儿的厨房明厨亮灶，厨房的情况如何，怎样做，一目了然。

店长告诉记者，所有的馒头都是手工制作的，表皮至少有12个褶皱。包装时，前面的边缘应该比较小，这样吃起来味道会更好。

话不多说，记者先试试经典的鲜肉小笼子。白肉白汤是上海小笼子，红肉红汤是无锡汤包，我们这是上海小笼子的味道。

你们看，皮薄馅大，拿起筷子，像一个小灯笼。戳开，汤汁溢出，这么小的一个，满满一勺汤。

将小笼子放入米醋姜片中蘸一蘸，皮薄，肉有嚼劲，咸鲜口，

一笼鲜肉绝对不够，还有一笼蟹粉鲜肉。蟹粉的光泽已经渗出来了，一口一口的吸汤。蟹粉很好吃，没有腥味，味道很浓。看来这个老品牌还是有实力的。

据悉，佳家汤包夏天还创新了一款新产品——丝瓜虾仁汤包。具体味道怎么样，大家自己去尝尝吧~

记者：戴立稞 庄辰昊

原题：“上海人记忆中的好味道，这家汤包馆已经有几十年了！”

阅读原文

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com