u200b小昆山厨艺大咖大赛，谁家的“功夫菜”更吸引你？
5月9日，小昆山镇举办了餐饮行业员工劳动和技能竞赛。经过初赛比赛，来自九峰味、三斗半、昆冈大院、每年有鱼、北玻公司食堂的20多名年轻厨师同场学习烹饪技巧。
本次比赛要求参赛选手结合小昆山美食文化，在规定时间内随意创作个人菜品。比赛有两个比赛项目和一个主题展示。每个团队需要在规定的时间内完成三个热菜和三个冷盘的制作，同时搭配零食和雕刻，形成一个主题展示宴会。
炖、炒、炖、烤...记者看到，比赛现场非常热闹，紧张有序。选手们拿出看家本领，“十八般武艺”轮番上阵，美食新鲜出炉，香味四溢。
来自九峰风味融合创新餐厅的厨师宋昌顺告诉记者，他带来了两道菜，第一道是炒米波龙，将波士顿龙虾与优质松江当地大米相结合，口感柔和，香味浓郁。还有一个“乡村三宝”是当地农民的做法。红烧肉结合油豆腐塞肉和土鸡蛋，咸甜可口，入口即化。他说：“参加大型烹饪比赛的机会不多，希望能借此机会与当地其他厨师进行交流，积累经验。”宋昌顺说。
大众评委董先生说，最让他惊讶的是上海北玻璃技术工业有限公司食堂厨师带来的一道洛阳名菜——牡丹燕菜。它不仅具有中原美食的特点，还融入了松江当地的美食风味，更符合松江人的口味。而且盘子精致漂亮。“想到北玻的员工工作就能吃到这么好吃的，让我很羡慕。”
据报道，近年来，小昆山镇总工会大力开展职业技能竞赛，深入开展技能培训、岗位培训、工匠选树等多种形式的能力提升和岗位培训活动，为员工提供学习交流的平台。
文字，照片：李光
原题：“u200b小昆山厨艺大咖大赛，谁家的“功夫菜”更吸引你？”
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