大人小孩都爱吃，原来菱角长在泥里！

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许多人应该都吃过菱角，无论是在菜市场还是餐桌上，菱角都是一种常见的水果蔬菜，吃起来清爽甜美。最近，小编来到香花桥社区，参观菱角采摘现场。

张佑树夫妇二人来自安徽，菱角是两人家乡的特色作物，又称马蹄。自2006年起，他们承包了香花桥居委会第二组14亩田地种植菱角。为节约成本，他们没有请工人帮忙，所有的农事，都是靠夫妻二人来忙碌。张佑树说，荸荠的种植时间是每年的七月，正好是夏天，每年的十二月，正好是冬天，所以要一直采摘到春天结束。在这段时间里，他们每天都要在水中浸泡近八九个小时。

菱角的种植需要张佑树夫妇亲力亲为，切掉菱角苗，用锄头或铲子从土地上挖出马蹄。挖出来的马蹄需要洗掉表面的土壤，把质量差的菱角分拣出来，才能批发给各大农贸市场的商家。

“菱角对田地水质要求很高。我们在这里种植了10多年，产量相对稳定。”张佑树说，每年看到菱角大，产量高，甜而无渣，又脆又好吃，他们再苦也会觉得开心，因为这是他们夫妻增收致富的主要途径。

乡村振兴，产业繁荣是关键。近年来，香花桥街道“农业、农村、农民”围绕全面推进农村振兴、加快农业农村现代化目标任务，密切关注农村(涉农)集体经济创收，努力促进农业增产增效，增加农民收入。香花桥街道将继续探索和支持农村(涉农住宅)探索和培育多元化新产业，激活群众内生动力，形成农村特色产业，让普通人的“钱包”越来越鼓，脸上的笑容越来越灿烂。

记者：孙晓雯

拍摄：孙晓雯

题目：“大人小孩都爱吃，原来菱角长在泥里！”

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