鸡蛋价格不是“鸡蛋”定的：跌入“3元区”，未来价格如何？

今年2月以来，鸡蛋价格持续下跌，部分地区价格已跌至每斤3元左右。与去年同期相比，已经下跌了20%以上。这对蛋鸡养殖有什么影响？

进入“三元区”的鸡蛋价格 鸡蛋养殖跌破成本线

翟占伟是山东邹平的蛋鸡农民。目前，他的农场蛋鸡数量约为15万只，比去年增加了近7万只。现在，每天的蛋产量约为15000公斤。虽然每天的产蛋率比去年同期增加了很多，但翟占伟并不高兴，因为今年的鸡蛋价格明显下降。

山东邹平蛋鸡养殖户 翟占伟：最近这段时间鸡蛋价格一直保持在一斤3.3元左右，往年4月，价格一直在一斤4.5元，4.7元左右。

据农场介绍，目前蛋鸡养殖的饲料成本只有3.1元/斤左右。再加上鸡雏成本、人工成本、固定资产成本，每卖一斤鸡蛋都会亏损，这也让他们开始加速淘汰产蛋量下降的老鸡。

山东邹平蛋鸡养殖户 翟占伟：算上我们现在还在亏钱，每卖一斤鸡蛋我们还亏0.2元，0.3元。

据悉，今年2月至今，鸡蛋价格呈现波动下跌趋势，全国鸡蛋均价由2月初的4元/斤左右，跌至目前的3.3元/斤，跌幅达到17.2%，而与去年同期相比，跌幅更高。

鸡蛋供应充足 下游需求较弱 贸易商谨慎购买

鸡蛋价格持续低迷，一方面是因为鸡蛋存量处于较高水平，鸡蛋供应充足，另一方面也与目前鸡蛋需求较弱有关。很多鸡蛋贸易商减少了购买量，谨慎备货。

在山东邹平的一个鸡蛋仓库里，贸易商孙孟孟正在检查他刚刚收到的鸡蛋。他告诉记者，他每天购买的鸡蛋数量在24万公斤左右，明显低于去年同期。

山东邹平鸡蛋贸易商 孙孟孟：与往年相比，采购量减少了四分之一。现在，与去年同期相比，鸡蛋的日销量减少了三分之一左右。原来一两天就可以发一卡车货，现在三五天就可以发一卡车货了。

孙孟孟告诉记者，由于下游需求的减弱，他们已经减少了购买量，但他们的库存仍在上升。目前他们的库存在35万斤左右，是近几个月的最高水平，比去年同期增长了25%以上。

山东邹平鸡蛋贸易商 孙孟孟：人们对鸡蛋的需求主要较低，包括食品工业，对鸡蛋的采购量也较低。

业内人士指出，与往年相比，鸡蛋供应有所增加。数据显示，截至2024年3月底，全国生产的蛋鸡数量已达12.33亿只，同比增长近4%，是近三年的领先水平。目前鸡蛋处于需求淡季，下游贸易商和食品企业因谨慎不敢囤货，导致需求疲软。

卓创信息蛋分析师 刘旭：5月至6月处于鸡蛋消费淡季，节日效应对鸡蛋需求的拉动作用相对有限。因此，预计未来全国鸡蛋价格将保持在较低水平调整，6月下半月价格将略有下降。