政府花钱毁酒，法国葡萄酒过剩有多严重？

葡萄酒饮用量的增加和减少，部分反映了世界经济的起伏，而现在法国葡萄酒滞销，也是全球经济减速的无数症状之一。

文｜《财经》杂志专栏作家 魏城

编辑｜《财经》杂志编辑 郝洲

法国葡萄酒在世界各地都很有名，但是现在法国政府为此付出了代价，让厂家大量销毁葡萄酒，这到底是为什么？

根据报道，法国政府将出资2亿欧元，购买多余的葡萄酒，并将其销毁。

今年8月25日，法国农业部长马可·费斯诺宣布，今年6月，欧盟专门为法国销毁过剩葡萄酒带来了1.6亿欧元。在此基础上，法国政府将增加资金，使所谓的“毁酒补贴”达到2亿欧元。

“红酒之国”的困扰

法国被称为“葡萄酒之国”，是世界著名的葡萄酒生产国之一。法国葡萄酒以波尔多、勃艮第、隆河等地区的葡萄酒最为著名。波尔多葡萄酒以其浓郁的果香和酸味而闻名，勃艮第葡萄酒以其浓郁的果香和酸味而闻名。法国葡萄酒的品质和口感一直受到世界各地葡萄酒爱好者的青睐，包括中国葡萄酒爱好者。

但现在各种因素叠加在一起，导致今年法国主要葡萄酒产地(尤其是波尔多)的葡萄酒产量严重过剩。各种因素包括生活成本困境、新冠肺炎疫情的联合影响、法国消费者对葡萄酒的需求减少、全球客户习惯的改变、葡萄酒出口市场的竞争加剧以及中国葡萄酒销量的减少。

为防止价格暴跌，法国政府不得不为毁酒买单。

费斯诺说，法国政府提供2亿欧元补贴的目的是“防止价格暴跌，帮助葡萄酒制造商找到其他收入来源”。

葡萄酒饮用量的增加和减少，部分反映了世界经济的起伏，而且如今法国葡萄酒滞销，也是全球经济放缓的无数症状之一。

美国是法国葡萄酒最大的出口国，中国是波尔多葡萄酒最大的出口国。然而，在三年的新冠肺炎疫情期间，中国几乎完全停止了对波尔多葡萄酒的进口。疫情过后，中国恢复了对波尔多葡萄酒的进口，但进口远未达到疫情前的水平。

法国华人酒商俞正强表示，疫情前，波尔多酒庄每天都在等待卡车带走酒，运往中国。然而，近年来，来自中国的订单大幅下降，一些酒庄和酒厂受到中国进口量下降的限制，难以维持。

当然，葡萄酒销量的下降并不局限于中国。仅从欧洲来看，欧盟委员会今年6月结束的数据显示，意大利的葡萄酒消费减少7%，西班牙减少10%，法国减少15%，德国减少22%，葡萄牙减少34%，但是整个欧盟地区的葡萄酒产量增加了4%。

就产量而言，欧盟是世界上最大的葡萄酒生产区。

根据波尔多农民协会的数据，该地区高达三分之一的葡萄酒制造商因产量过剩和价格下降而遭遇财务困难。

朗格多克地区，法国最大的葡萄酒产区，也遭受了沉重的打击。红葡萄酒生产商协会让菲利普·格拉尼尔沮丧地说:“我们生产的葡萄酒太多了，销售价格比生产价格低，所以我们在赔钱。”

法国葡萄酒市场专家伊丽莎白·卡特证实，今年法国葡萄酒生产过剩已导致某些品种价格下降20%以上，限定数量应有利于支撑价格。

超过100个游泳池“废酒”

据法国葡萄酒行业估计，今年法国过剩葡萄酒高达3亿升，相当于去年总产量的7%。据报道，这3亿升需要销毁的葡萄酒足以填满100升。 许多大型奥林匹克游泳池。

此外，法国政府共拨款2亿欧元，还将用于补贴国内葡萄酒制造商，使他们将葡萄酒中的酒精蒸馏成纯酒精，然后亏本出售给洗手液、香水和其他行业。

此前，法国政府还拨款补贴那些“拔藤”葡萄种植者。

今年6月，法国农业部宣布拨款5700万欧元，补贴波尔多地区的葡萄种植者，要求他们拔掉约9500公亩的葡萄藤，平均每公顷补贴6000欧元。与此同时，法国政府还提供了其他公共资金，鼓励葡萄种植者将其转化为其他农产品，如种植橄榄。

据悉，自2006年法国政府补贴葡萄园业主大规模拔除葡萄藤以来，再次干预。“拔藤”所涉及的葡萄园面积可能占波尔多葡萄种植园面积的13.6%。

最后一次在欧洲被称为“葡萄酒湖”（winelake）2005-2006年发生了葡萄酒产量过剩的困境，当时的危机受到了欧盟自身补贴政策的刺激。为了缓解这种困境，欧盟不得不改革其农业政策。

顾客口味的改变

奥利维尔·杰高，法国马赛KEDGE商学院专门研究食品和葡萄酒的经济学教授，他说法国葡萄酒饮用量的减少并不是最近发生的事情。

一九二六年，法国人的葡萄酒消费达到顶峰，当时法国人均每人每年可以喝136升左右的红酒，此后逐年下降。从2012年到2022年，法国红酒的消费减少了32%。现在法国人均每人每年喝不到40升红酒，而年轻人的红酒消费减少得更快。

原因很简单:选择太多了。今天，法国年轻人更喜欢喝啤酒、烈酒或不含酒精的饮料，但他们对法国传统和著名的波尔多红酒不感兴趣。

最近几次调查的结果，证明了同样的趋势：今年法国超市啤酒销量可能首次超过葡萄酒销量。

近年来，全球葡萄酒消费量下降，这也与新冠肺炎疫情的影响有关。疫情期间，各国采取了不同的封城措施，迫使酒吧和餐厅关门，导致葡萄酒销量急剧下降。然而，欧美最近的通货膨胀使普通消费者勒紧了腰带，减少了对葡萄酒等非必需品的消费。

但是，在葡萄酒消费大幅下降的同时，葡萄酒的生产成本也有所增加。而且俄乌冲突打乱了葡萄酒生产所需的原料和酒瓶的运输，也对葡萄酒行业产生了不利影响。

而且气候问题也在此时“添乱”：今年，由于气候变暖和干旱，葡萄的生长周期缩短，收获季节提前。虽然这种变化可能会提高葡萄酒的质量，但也会增加供应。对于葡萄酒厂商来说，这在过去确实是个好消息，但在需求疲软的时候，无疑是一个更糟糕的坏消息。

气候问题也对葡萄酒目标市场产生了一系列影响。例如，气候变暖增加了消费者对白葡萄酒和桃红葡萄酒的需求，但减少了对红葡萄酒的需求。波尔多地区的葡萄种植者史蒂芬·加巴德说:“夏天，气温高的时候，人们倾向于喝白葡萄酒、桃红葡萄酒、泡沫葡萄酒等清爽低温的饮料，不喜欢传统的红葡萄酒。”

与低端红葡萄酒相比，高端葡萄酒和香槟卖得更好，因此一些法国制造商已经成功转向高端市场，以应对需求下降。

桃红葡萄酒也卖得很好，所以法国奢侈品集团路威轩轩（LVMH）和法国葡萄酒制造商保乐力加加（Pernod Ricard）等待巨人收购了一些桃红葡萄酒品牌，比如“轻语天使”（Whispering Angel）还有普罗旺斯的圣玛格丽特（Sainte Marguerite en Provence）。

按照同样的思路，法国农业部长费斯诺在宣布2亿欧元的“毁酒补贴”时强调，法国葡萄酒行业应考虑客户口味的变化，适应新的现实，为可持续的未来做好规划。

(作者曾在英国多家知名媒体担任高级记者和编辑。作者微信微信官方账号:魏城看世界)

本文仅代表作者观点，版权归原创者所有，如需转载请在文中注明来源及作者名字。

免责声明：本文系转载编辑文章，仅作分享之用。如分享内容、图片侵犯到您的版权或非授权发布，请及时与我们联系进行审核处理或删除，您可以发送材料至邮箱：service@tojoy.com