单店月入百万，平均日销2000杯，“喜茶”爆红因名字好听？

来源丨北大纵横（ID：ALLPKU-Wangpu）

作者丨丁利平

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他从哪里来？

喜茶HEYTEA于2012年成立于广东江门，创始人为聂云宸。最初品牌名“皇茶ROYALTEA”，无奈这个看似出身尊贵的名字 申请了三年多，一直没能成功申请下来。

而这个期间，“皇茶”的知名度引来很多山寨品牌效仿，聂云宸通过70万高价购得“喜茶”商标，“royaltea皇茶”正式更名为“HEYTEA喜茶”，现在他还拥有了不少兄弟姐妹，喜茶所属的深圳美西西餐饮管理有限公司已有注册商标近1000多个，集中在“喜茶”、“喜茶热麦”、“HEYTEA”、“热麦”以及一些图形商标上，公司还将这些商标在多个不同的类别上面进行了注册保护。 

这家企业年纪轻轻，业绩可不一般，早在2016年就获得了IDG一个亿的A轮融资，用于拓展品牌、团队建设以及供应链的建设，2018年再次获得龙珠资本4个亿的B轮投资，以持续提升品牌势能和品牌认知以及提高大众消费喜茶的便利性，在资本的青睐下，喜茶短短几年就已经获得单店月收入百万以上，平均日销量2000杯以上，坪效1万元以上的骄人战绩。

他往哪里去？

“以传统文化和茶的底蕴为基础，将中国茶、将年轻化的茶文化带向世界”。 

茶作为中国文化源远流长的事物，有极强的生命力，从古至今再到未来都是如此，而且地域差异性也不明显。

市场大，扩展性强。现在的年轻人生活节奏很快，没有足够的时间坐下来学学功夫茶、慢慢品茶。他们追求健康、时尚的事物，茶便是其中一种。

只是需要用更符合年轻人能接受的方式体现出来。

喜茶的门店主要集中在珠三角、长三角等一线城市及中西部新一线城市，并一直在北京和上海深耕，门店的密集化能够增强消费者的体验感，更有利于喜茶饮品的日常化与年轻化，为了提升门店空间体验，喜茶一直在设计感、风格的多样化与体验感上做足文章，如黑金店、粉色店、绿色店一级以圆为灵感的门店风格，视觉输出不断变化更新，通过设计，传递品牌内涵，整体形象的不断改变和输出，带给年轻人新鲜感；敏感捕捉潮流趋势，灵活表达，俘获年轻人消费群体。

喜茶的小程序商城——“HEYTEA喜茶星球店” 中上架了不同主题周边商品，其中包括手机壳、购物袋、卡套和折叠雨伞等， 喜茶的官方小程序“喜茶GO”也在持续升级。

他最喜欢谁？

喜茶的消费人群为新一代年轻人。聂云宸在开店之初，就以“茶饮的年轻化”为目标，融入潮流因素，并努力创新研发新兴产品，引领新的消费潮流。喜茶的用户画像非常清晰：女性，20-25岁，时尚、追逐潮流，爱玩社交媒体。

他怎样讨女友欢心？

在产品创新上，喜茶首创芝士奶盖。喜茶首创将咸芝士奶盖与天然茶香融合，每个季度，喜茶都会推出应季新品，保持顾客对产品的新鲜度；

在原料来源上，喜茶自行研发定制性原料，在源头上保证原料质量；

在口味调试上，大部分新品的口味都是创始人聂云宸亲自设计或主导调式的，传统茶饮行业某款新产品的研发、流行，背后的主导力量，并不在品牌，而在供应链企业。喜茶反向操作：通过洞察消费者需求，自主研发新产品；

在选址方面，喜茶主要分布在商业区，大型商场内，确保了足够的人流量和消费水平，喜茶90%的门店都选址在购物中心内。

他有怎样的能力？

规模化效应，带来议价能力。使用的茶叶多为专门定制，供应商遍布印度、台湾、河南、广西等地，并在不断新增；

控制源头的能力。喜茶把品控从茶叶的源头做起，比如和上游茶园、茶农签订独家协议，并出资改良土壤，改进种植和制茶工艺等，这种渗透原料供应上游的方式，不仅因为中间环节减少而节约成本，更重要的是能亲自把控食品原料品质；

拿到核心商圈、优质项目的黄金铺面的能力。北京三里屯、北京朝阳大悦城、上海来福士广场、广州天环广场、深圳万象城等国内标杆商业项目都有喜茶的门店；

精准营销的能力。喜茶每次品牌活动或新店开业，都与年轻群体的社交、生活态度紧密联结在一起，在高品质产品之外寻找更广泛的场景体验，保持品牌一直处于“热”的状态。

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