打造最强“白酒技术天团”，助推川酒“原酒梦工厂”计划
八月十九日，“2023年国际蒸馏酒产业 成都召开质量发展论坛暨川酒集团专家委员会换届会议。川酒集团向全行业展示了其专家团队的强大“肌肉”，展示了其在白酒人才竞争和质量竞争方面的领先优势。通过提高人才储备、制定质量标准、签署战略协议等一系列方式，进一步巩固了“中国白酒最强专家天团”的地位。
打造五大“原酒梦工厂” 推动原酒产业新风向
现场，川酒集团党委书记、董事长曹勇首次在讲话中披露川酒集团实施“换道抢跑” 实施五环同行战略的四条路径：
第一，川酒集团将着力打造中国“原酒梦工厂”。
“中国原酒的发展取决于四川。川酒集团作为原酒最大的供应商，始终把原酒放在‘资源中心’的位置，发展壮大原酒产业，是川酒集团发展的根本和灵魂。”曹勇表示，川酒集团将围绕川酒核心产区，建立“原酒梦工厂”、泸州单粮醇“原酒梦工厂”、赤水河酱香“原酒梦工厂”、宜宾五粮浓香“原酒梦工厂”、“原酒梦工厂”绵竹香醇。
五大“原酒梦工厂”的建设，将汇聚全省近300家主要产区酒企，成为原酒产业发展方向和趋势的川酒集团，成为四川原酒产区的中坚力量。
“未来，四川葡萄酒集团将根据省委、省政府的要求，打造代表中国原酒产业最高水平的五家‘原酒梦工厂’。”曹勇言仍在耳边。
第二，川酒集团将坚持打造中国白酒的“芯片”，形成“不建酒厂，拥有酒厂；不建窖池，有窖池”的新发展理念。
目前，白酒行业正在逐步集中在头部企业，但白酒消费不可能集中在头部企业。因此，四川葡萄酒集团提出，为对在白酒行业孵化创新感兴趣的科技工作者提供“芯片”技术，促进白酒创新。四川葡萄酒集团的“白酒芯片”依托专家委员会，构建高标准、高品质的酒体设计，推动中国葡萄酒行业发展新趋势。
第三，川酒集团将集中打造中国白酒酒体设计研发中心三大中心；中国白酒定制设计孵化中心；川酒集团制造指挥中心。
中国白酒酒体设计研发中心为中国“白酒芯片”提供设计支持和科技创新，提供原酒酒体设计、研究和创新、原酒质量检验服务、原酒产品质量升级、市场青睐的白酒质量，提供原酒储存和物流解决方案。
中国白酒定制设计孵化中心将为全国有兴趣做代工产品的企业家提供葡萄酒质量研发定制、包装设计、品牌战略规划咨询、营销策划等综合服务，生成toB ToC定制白酒整个阵容。
在制造指挥中心，我们可以看到川酒集团近300家酒厂的五大“原酒梦工厂”的所有产品，从原粮种植到发醇生产，从原酒储存到产品包装和出库，建立生产管理、监控和调度体系，实现规模化、计划化、标准化、芯片化的生产。
四是川酒集团将继续建设专家R&D团队。
川酒集团始终致力于打造中国最强的白酒技术集团。未来，川酒集团专家R&D团队将继续吸引各行各业的专家，不断丰富和优化，为白酒行业的发展保驾护航。
本次大会后，四川酒业集团形成了一支强大的技术团队阵容，由6名院士、50多名行业专家和100多名行业高层次专业人士组成。这种团队配置不仅在酒类行业，在食品行业也走在人才竞争的前沿。
2022年11月9日，在川酒集团五年战略暨国酒上市发布会上，董事长曹勇首次提出“换道抢跑，五环同行”战略，其中第一环是“致力于打造中国最强的白酒专家团队”。根据川酒集团专家委员会名单，这一战略目标已经实现。
发表《质量白皮书》 利用科学技术赋能白酒发展
现场，四川葡萄酒集团正式发布了《质量白皮书》。这是四川葡萄酒集团多年研究、思考和探索差异化营销发展的重要成果。《质量白皮书》的发布，有效促进了白酒生产质量行业标准与各大酒厂内部产品质量标准的沟通。
四川葡萄酒集团食品安全总监、副总工程师赵金松表示，《质量白皮书》代表了四川葡萄酒集团的三大核心理念提炼——用好食物酿造好酒的商品价值观；崇尚科学，坚持匠心独运的生产价值观；做传统工艺的坚持者，让白酒的品质看得见。
本次活动还举行了四川葡萄酒集团与中国葡萄酒杂志战略合作签约仪式。双方将在专业人才、品牌推广、合作交流等方面进行深入合作，为四川葡萄酒集团的科研发展提供有力帮助。
通过这次换届会议，我们可以看到川酒集团为去年提出的“换道抢跑，五环同行”战略制定了切实可行的落地计划。五大原酒梦工厂的启动，是专家委员会率先建立的强大人才储备，针对目前浓厚、酱料、清高韧性的竞争格局走出的一条新路。《质量白皮书》的正式发布，与中国酿造杂志的强大联手，都展现了川酒集团在这条新赛道上的抢跑姿态。
面对未来的行业发展，四川酒业集团以“人才推进技术，技术决定质量”的发展逻辑，给出了环环相扣、步步稳定的解决问题的思路，应对时代变化。相信四川酒业集团未来一定能发挥“中国酒业最强大脑”的作用，帮助行业高质量发展。
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