宁波97岁的“老字号”缸鸭狗大规模关店

联商快讯：宁波老字号缸鸭狗遇到困难。

根据宁波晚报8月19日的报道，宁波97岁的“老字号”缸鸭狗大规模关闭。目前，宁波嵊州万达广场店、江北来福士店、海曙南塘老街店的原注册地址已经开设成其他店铺，旁边的商家也体现出来。事实上，从去年开始，这些商店一家接一家地关闭。根据搜索公众评论，海曙天一广场只有一家缸鸭狗正在营业。

对于这一点，缸鸭狗掌门陈开河解释说：“缸鸭狗对于开线下店一直持谨慎态度，在宁波的店铺并不多。南塘店、万达店关闭，根本原因是合作期满而暂停。”陈开河说，关闭店铺的原因是近年来餐厅更新速度加快，店铺需求增加，而原来的线下店铺已经不适应新的需求。他说：“外界说我们的战略调整，其实没有，最多只能算是正常的市场调整。”陈开河说。

与此同时，陈开河强调，自2009年接手罐头鸭狗以来，他们逐步确立了“以快餐饺子生产为主，以店铺为辅”的战略方针。换句话说，店铺相当于“体验店”，工厂是重头戏，主要供应商是超线下店铺和线上电商。

江定发是“缸鸭狗”的创始人，小名江阿狗。从1926年开始，我在宁波老城隍庙门口设立了一个摊位，在招牌上画了一个水箱、一只鸭子和一只黄狗作为店名。一起看，是“江阿狗”的谐音。“缸鸭狗”经营各种甜点，尤其是猪油汤圆最具特色。一九九三年，“缸鸭狗”被评为“中华老字号”。一九九七年，缸鸭狗汤圆被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。

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