咖啡“续命大法”不包括速溶？喝多短寿？

在快节奏的生活中，咖啡成了许多人的“续命必备”。现磨咖啡虽好，但钱包却常常不给力。于是，速溶咖啡以其便捷和经济性，成为了许多人的首选。💸

不过，在你享受速溶咖啡的便捷时，可能需要三思。

因为中国和澳大利亚的学者们在论文——《速溶咖啡消费与端粒缩短：一项关于细胞衰老和预期寿命影响的纵向研究Instant Coffee Consumption and Telomere Shortening: A Longitudinal Study on the Impact on Cellular Aging and Life Expectancy》中提到，过量饮用速溶咖啡可能会对寿命造成影响。🔍

这项耗时三年的研究，追踪了约47万名受试者，分析了他们的咖啡饮用习惯和DNA端粒长度的变化。

结果显示，速溶咖啡可能导致端粒缩短，影响细胞生命周期，进而影响健康和寿命。🧬

每天多喝一杯速溶咖啡，相当于端粒缩短0.38年的长度。而手冲咖啡则没有这样的负面影响，对健康和寿命无害。🍵

端粒，这个位于染色体末端的小段DNA，随着细胞分裂逐渐缩短，一旦缩短到一定程度，细胞就会停止分裂，进入衰老状态。

端粒短的人更容易患上心血管疾病或传染病，加速衰老进程，增加癌变风险。🚫

那么，为什么手冲咖啡和速溶咖啡会有如此大的差异呢？

关键在于它们的成分和制作过程。

手冲咖啡，经过晾晒、水洗、烘焙、研磨等工序，不仅含有咖啡因，还有维生素、镁元素以及多酚类物质，如绿原酸和奎宁酸，这些成分对健康有益。🌿

而速溶咖啡，尤其是市面上常见的“3合1”咖啡粉，其主要成分往往是植脂末和白砂糖，真正的咖啡粉含量很少。

这样的速溶咖啡，更像是加了咖啡因的糖水，容易导致肥胖和增加疾病风险。🍬

不过，这并不意味着所有速溶咖啡都有害。

速溶黑咖啡与普通速溶咖啡不同，它不含额外的糖和植脂末，更接近于纯咖啡。

如果你真的没有时间手冲，选择速溶黑咖啡可能是一个更健康的选择。

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