哈洽会上的“鹅香盛会”，一口尝遍了东北风味。

"快来尝尝我们家的烤鹅和鹅肉饺子，那种味道，保证让你忘不了"

"我家养的鹅是纯东北鹅-霍尔多巴吉，质量绝对一流"

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5 月 17 日 9 时，第 34 届哈洽会现场人潮汹涌，热闹非凡，精致的烤鹅和鹅肉饺子一摆好，便被附近的大家“一抢而空”。

“今天，我们一共带来了。 5 该产品包括烤鹅、鹅饺子、鹅蛋、烤鸡和猪脚。黑龙江万瑞食品有限公司发展部部长齐述丹告诉记者:“我公司是一家集鹅养殖、鹅屠宰、鹅产品加工为一体的全产业链企业，拥有 21 一万平方米的养殖基地。我们去年养殖了 30 今年有望养出万只鹅 60 万，规模越来越大！”

他说：“这些鹅可都是依安县的‘宝贝’。"齐述丹介绍，"依安县是一个天然的养殖牧场，地表水源是 pH 值 8.0 弱碱水，以及各种丰富的牧草，多条河流构成了广阔的流域。饲养鹅吃谷物杂粮，饲养时，饲料零添加，无抗生素，饮用天然地下水。这种养鹅，肉质鲜美，口感坚实有嚼劲，完全符合消费者对绿色天然食品的追求。要让顾客吃得健康安全！”齐述丹说，东北卤鹅的生产工艺也十分讲究。整个酱卤过程大概需要 4 — 6 个小时。红烧鹅挂在阴凉通风处挥发皮层和肌肉的水分，使鹅坯干燥。后来，鹅坯还需要慢火熏制。 15 一分钟，中间翻动使其着色均匀。

“在我们的东北，铁锅炖鹅是家喻户晓的名字。”齐述丹说:“这道菜承载着我们东北人强烈的情感和独特的地域特色。东北气候寒冷干燥，鹅的养殖周期相对较长。虽然生长速度有点慢，但正因为如此，东北鹅肉质更鲜嫩，口感极佳。再加上土豆、粉条等配菜，炖出来的味道很好吃，吃过的人赞不绝口！”

在哈洽会的热闹气氛中，“万瑞食品”的鹅产品不仅散发出诱人的香味，还传达了东北特色美食的魅力，成为展览现场独特而美丽的风景。

记者：毕博 文 / 摄 / 视频

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